ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Την ξεφλουδίζεις την ντομάτα;
Ακολούθησε προηγουμένως την παρακάτω διαδικασία!
Γεωργία Κοντού
Φτιάχνεις συχνά σάλτσες με βάση την ντομάτα, αλλά ταλαιπωρείσαι από τη διαδικασία του ξεφλουδίσματος; Ακολούθησε τα παρακάτω απλά στάδια, και θα την κάνεις αμέσως πιο απλή:
1. Αφού αφαιρέσεις τα κοτσάνια από τις ντομάτες, τις βυθίζεις για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει.
2. Μόλις τις βγάλεις από την κατσαρόλα, τις βυθίζεις κατευθείαν σε κρύο νερό, με παγάκια.
3. Αφαιρείς τη φλούδα τους, εύκολα, χρησιμοποιώντας ένα μαχαιράκι.
