WWF Ελλάς και Praktiker μαζί για υγιή παιδιά σε έναν υγιή πλανήτη

Μαμά, το ξέρεις ότι οι επιστήμονες ψάχνουν έναν άλλο πλανήτη για να ζήσουμε, ε; μου είπε προχθές η κόρη μου, και τότε συνειδητοποίησα πόσο κρίσιμα είναι τα πράγματα. Όχι ότι δεν το ήξερα αλλά όταν το ακούς τόσο απλά από το στόμα ενός μικρού παιδιού, κάπως σαν να ξεκαθαρίζει στο μυαλό σου.

Ναι, θέλουμε έναν υγιή πλανήτη στον οποίο θα κατοικούν υγιή παιδιά! Και ευτυχώς γίνονται ενέργειες που μας χαροποιούν, όπως η ολοκλήρωση της πιλοτικής παρέμβασης του προγράμματος «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» που υλοποίησε το WWF Ελλάς στο 93ο δημοτικό Αθήνας, στο 5ο δημοτικό Δάφνης και στο 21ο νηπιαγωγείο Αθήνας.

Το πρόγραμμα «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» υλοποιείται με μεγάλο δωρητή το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και υποστηρικτή το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση, ενώ χορηγός υποδομής είναι τα Praktiker, παρέχοντας υλικοτεχνικό εξοπλισμό σε διάφορες φάσεις του προγράμματος, αρχής γενομένης από την πρώτη πιλοτική παρέμβαση.

485 παιδιά και 28 εκπαιδευτικοί συμμετείχαν στην πιλοτική παρέμβαση για την προώθηση της ισορροπημένης, υγιεινής και με χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα διατροφής. 

Στο πλαίσιο του προγράμματος, πραγματοποιήθηκε σειρά δράσεων, στις οποίες περιλαμβάνονται:
-   Η ενημέρωση των εκπαιδευτικών για το πρόγραμμα και τον σκοπό του.
-   Η εφαρμογή εκπαιδευτικού πακέτου διατροφής με εκπαιδευτικές δραστηριότητες.
-   Ενημερωτικές εσπερίδες για τους γονείς, συναντήσεις ανατροφοδότησης για τους εκπαιδευτικούς.
-   Τρεις «συλλογικές κουζίνες» (μία σε κάθε σχολείο), στις οποίες συμμετείχε o γνωστός σεφ, Αλέξανδρος Παπανδρέου, φτιάχνοντας υγιεινά γεύματα με χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα, με στόχο να δουν οι γονείς στην πράξη, πόσο εύκολο είναι να μαγειρεύουν υγιεινά και γευστικά.
-   Κατασκευή σχολικού λαχανόκηπου και κουζίνας σε κάθε ένα από τα σχολεία και παράδοση αυτών των υποδομών στη σχολική κοινότητα.

Σκοπός του προγράμματος είναι να αναδείξει πως μέσα από το πιάτο μας, μπορούμε να προστατέψουμε την υγεία μας αλλά και τον πλανήτη. Μια ισορροπημένη διατροφή, με έμφαση στο μεσογειακό μοντέλο, συμβάλλει αποφασιστικά στην υγεία των παιδιών μας αλλά και των ενηλίκων, ενώ ταυτόχρονα μειώνει το «αποτύπωμα της τροφής» στο περιβάλλον.
 
Στα συνολικά οφέλη του προγράμματος συγκαταλέγεται επίσης και η παιδαγωγική συμβολή της χρήσης βιωματικών εργαλείων για τη διατροφή στην εκπαίδευση, όπως οι λαχανόκηποι, αφού έχει αποδειχθεί ότι αυτά διεγείρουν την περιέργεια των παιδιών, συνδέουν τα παιδιά με τον φυσικό κόσμο και βοηθούν τα παιδιά να θέτουν ερωτήσεις με νόημα.

Παράλληλα, φαίνεται να ευνοούν τη σωματική και πνευματική υγεία, αλλά και τη σχολική κοινότητα ως σύνολο, αφού η ενασχόληση με τις εν λόγω δραστηριότητες φαίνεται να ωφελεί και το ηθικό των εκπαιδευτικών.

Επιπρόσθετα, χάρη σε αυτές τις σχολικές κουζίνες και τους λαχανόκηπους που δημιουργήθηκαν με τη βοήθεια των τεχνικών και γεωπόνων των Praktiker, τα παιδιά αυτών των σχολείων θα μπορούν να «καλλιεργούν» νέες, πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες αλλά και νέες πνευματικές και σωματικές δεξιότητες. 

Η ολοκλήρωση του πιλοτικού σκέλους του προγράμματος γιορτάστηκε με συμβολικές, διαδραστικές εκδηλώσεις για γονείς και παιδιά στους χώρους των σχολείων, κατά τη διάρκεια των οποίων παραδόθηκαν επίσημα οι λαχανόκηποι και ο ολοκληρωμένος εξοπλισμός κουζίνας.

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων, παιδιά και γονείς ανακάλυψαν με ενθουσιασμό τους νέους χώρους και έμαθαν περισσότερα από εκπροσώπους του WWF Ελλάς για το πρόγραμμα «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης», καθώς και τους τρόπους με τους οποίους θα μπορέσουν να προστατέψουν μέσα από το πιάτο τους την υγεία τους και τον πλανήτη, αξιοποιώντας τους σχολικούς λαχανόκηπους και τη νέα τους κουζίνα.

Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων περιελάβανε δραματοποιημένο παραμύθι, ξενάγηση σε κάθε κήπο, παιχνίδια διατροφής για μικρούς και μεγάλους από το 18ο Σύστημα Προσκόπων Αμπελοκήπων και δράσεις με τη συμμετοχή γονέων, όπως το «Γλυκό…μαγειρεύουμε γονείς και παιδιά στην κουζίνα», κατά τη διάρκεια της οποίας μια μητέρα μοιράστηκε ζωντανά, μυστικά για μια εύκολη και υγιεινή συνταγή που θα λατρέψουν «μικροί και μεγάλοι».

Η υλοποίηση του προγράμματος «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» στα τρία πιλοτικά σχολεία ήταν μόνο η αρχή για το WWF Ελλάς, στόχος του οποίου, που θα συνεχίσει να υποστηρίζει η Praktiker Hellas, είναι όλα τα σχολεία της Ελλάδας να έρθουν σε επαφή με την εκπαιδευτική αυτή πρόταση και να υλοποιήσουν δράσεις για τη βελτίωση της διατροφής των παιδιών, με τρόπο που ωφελεί την υγεία και το περιβάλλον. 

Εγώ προσωπικά εύχομαι να δραστηριοποιηθούν οι εκπαιδευτικοί, αλλά και εμείς οι γονείς έτσι ώστε όλο και περισσότερα σχολεία να γεμίσουν λαχανόκηπους και να "καλλιεργούν" υγιεινές συνήθειες.