Η αγαπημένη μας σαλάτα... αλλάζει επίπεδο - AllYou.gr

Search

Η αγαπημένη μας σαλάτα... αλλάζει επίπεδο

Σαλάτα Caesar σε φωλιά παρμεζάνας.

29 Ιανουαρίου 2015

Η σαλάτα με την βάση παρμεζάνας και την Caesar σώς θα σας μαγέψει με την απλότητα των υλικών της και την τσαχπίνα γευση της.

Συστατικά:

400 γραμμ. στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο

1 τρυφερό μαρούλι χοντροκομμένο

1 Γαλλική σαλάτα

​1 ματσάκι ρόκα

​6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

1 φλ. τσ.  τριμμένη παρμεζάνα

​2 φλ. τσ. κρουτόν

γιά την φωλιά παρμεζάνας θα χρειαστείτε  1 1/2 φλ. τσ. τριμμένη παρμεζάνα

Γιά την Σίζαρ σώς

1 αυγό κατά προτίμηση βιολογικό

1 σκελίδα σκόρδο

3 κ.σ. χυμός λεμονιού

1 κ.σ. μουστάρδα

6 φιλέτα αντσούγιας

1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Παρασκευή της φωλιάς

Σε ένα αντικολητικό τηγάνι διαμέτρου 30 εκ. ρίχνουμε την τριμένη παρμεζάνα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια σε ένα λεπτό στρώμα.

​Μόλις ψηθεί από την μία πευρά την γυρίζουμε και ψήνουμε και από την άλλη.

Ζεστή όπως είναι την τοποθετούμε απαλά σε ένα μπόλ γυρισμένο ανάποδα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Παρασκευή σώς

Ρίχνουμε στο multi όλα τα υλικά εκτος από το λαδι και αλέθουμε να γίνει ένας πολτός. Σιγά σιγά ριχνουμε και το λάδι μεχρι να αποκτήσει μία βελούδινη υφή.

Συναρμολόγηση 

Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τά λαχανικά με το χέρι και αναμειγνύουμε μαζί με το κοτόπουλο και τα 3/4 της σώς και της παρμεζάνας.

Τοποθετούμε την φωλία της παρμεζάνας σε ένα πιάτο βάζουμε τό μίγμα της σαλάτας και ρίχνουμε από πάνω τα κρουτόν και τα υπόλοιπα υλικά.

Από τον Giorgio

Πηγή: Gourmed.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΠΑΙΔΙ

Μια ξεχωριστή φιλία αφιερωμένη στα υιοθετημένα παιδιά

Ο Buddy και ο Reagan, ποζάρουν υπέροχα για καλό σκοπό.
ΕΓΩ

Να γιατί ήρθε η ώρα να μάθεις να μιλάς ισπανικά

Νέα έρευνα υποστηρίζει ότι οι ξένες γλώσσες έχουν ευεργετική επίδραση και στην προσοχή μας.
ΠΑΙΔΙ

Πως να προστατεύσεις το παιδί σου από το bullying

Σχολικός και κοινωνικός εκφοβισμός και πως αντιμετωπίζεται.
ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Μύθοι και αλήθειες για τα κιλά στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι η συνιστώμενη πρόσληψη βάρους και τι κίνδυνοι υπάρχουν όταν το νούμερο στη ζυγαριά, ανεβαίνει εντυπωσιακά.
FASHION NEWS

6 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το φετινό show της Victoria’s Secret

Οι πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου έφτασαν μέχρι το Παρίσι, για να περπατήσουν στο μοναδικό αυτό show!
BEAUTY TIPS

3 λάθη που κάνεις στα σγουρά μαλλιά σου όταν τα ισιώνεις

Έτσι θα κάνεις το ίσιωμα παιχνιδάκι.