Η πικρή γεύση της σπατάλης

Αν πετούσαμε λιγότερα τρόφιμα, θα έπεφταν οι τιμές στις παγκόσμιες αγορές και θα υπήρχε αρκετό φαγητό για τους πεινασμένους του πλανήτη, σύμφωνα με το βιβλίο "Taste the Waste". Για την ακρίβεια, τα τρόφιμα που πετάμε στην Ευρώπη θα επαρκούσαν δύο φορές για να τραφούν οι πληθυσμοί που αδυνατούν να καλύψουν τις βασικές ανάγκες τους. 

Το "Taste the Waste", έργο δύο Γερμανών δημοσιογράφων (Στέφαν Κροϊτσμπέργκερ, Βάλεντιν Τουρν), αναφέρεται στα αίτια και τις επιπτώσεις της παγκόσμιας σπατάλης τροφίμων. Προτείνει ακόμη τρόπους να διαχειριστούμε πιο προσεκτικά τους πόρους μας: ένα βασικό ζητούμενο και στην Ελλάδα της οικονομικής κρίσης. Μπορείς επίσης να παρακολουθήσεις το ομώνυμο γερμανικό ντοκιμαντέρ, με ελληνικούς υπότιτλους εδώ.

Κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Κέδρος.