O Jean Louis Capsalas μάς φτιάχνει σαλάτα με κινόα, γαρίδες, πατζάρια & πράσινο μήλο - AllYou.gr

Search

O Jean Louis Capsalas μάς φτιάχνει σαλάτα με κινόα, γαρίδες, πατζάρια & πράσινο μήλο

Ο executive chef του “Δειπνοσοφιστήριον Catering” σου προτείνει... 

13 Οκτωβρίου 2015

ΥΛΙΚΑ (για 6 ποτήρια-παρουσίαση)

200 γρ. Κινόα

1 Πράσινο Μήλο

½ Λεμόνι

2 Παντζάρια βρασμένα

150 γρ.  Γαρίδες μικρές βρασμένες 

½  μάτσο κόλιανδρο

70 γρ. ρόκα baby

VINAIGRETTE

3 κ. σούπας χυμό Λεμόνι

10 κ. σούπας Ελαιόλαδο

2 κ. σούπας Λευκό Ξύδι

30 γρ.  μουστάρδα Dijon με μέλι

Αλάτι, Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε το κινόα σε αλατισμένο νερό (σε αναλογία 2 μέρη νερού - 1 μέρος κινόα).  

2. Πλένουμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρά ζαράκια μαζί με την φλούδα και τα βρέχουμε με χυμό λεμόνι για να μην μαυρίζει. 

3. Ψιλοκόβουμε το κόλιανδρο φρέσκο ψιλό ψιλό. 

4. Κόβουμε τα παντζάρια όπως το μήλο. 

5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε, μήλο, παντζάρια, κινόα, κόλιανδρο. 

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Μπορούμε να το σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι (τύπου μαρτίνι). Βάζουμε μια κουταλιά μείγμα κινόα και επάνω λίγες γαρίδες μαρινέ με vinaigrette και επάνω λίγα φύλλα ρόκα. 

Συντάκτης

Hot αυτή τη στιγμή!

DO IT YOURSELF

Να τι θα φορέσεις στην επόμενη βραδινή σου έξοδο

Ακόμη και αν ο καιρός γράφει… μείον, εσύ θα είσαι in style!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τελικά υπάρχουν τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες;

Ώρα να μάθεις αν όντως υπάρχουν τρόφιμα που αποδίδουν λιγότερες θερμίδες από αυτές που δαπανά ο οργανισμός για την πέψη τους.
FASHION TRENDS

Αυτή η τάση είναι η πιο chic εναλλακτική του νυφικού φορέματος

Γιατί μια λευκή ολόσωμη φόρμα πρέπει να είναι το ρούχο που θα φορέσεις την ημέρα του γάμου σου!
ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ

"Καλησπέρα από το Χαλέπι. Διαβάζω για να ξεχάσω τον πόλεμο"

Η Bana Alabed είναι 7 χρονών και μαζί με τη μητέρα της, διατηρεί έναν από τους πιο καθηλωτικούς λογαριασμούς στο Twitter.
DO IT YOURSELF

To πιο εύκολο και κομψό μανικιούρ για να δοκιμάσεις τώρα

Πριν κλείσεις το επόμενο ραντεβού στην μανικιουρίστα σου δοκίμασε αυτό!
ΑΣΚΗΣΗ

«Αν και δεν έχω παχύνει, τα ρούχα μου με στενεύουν. Τι συμβαίνει;»

Το πρόβλημα είναι συνηθισμένο και –ευτυχώς- υπάρχει λύση υποστηρίζουν οι ειδικοί.