Μαριναρισμένο ψαρονέφρι με κόκκινα φασόλια - AllYou.gr

Search

Μαριναρισμένο ψαρονέφρι με κόκκινα φασόλια

Δώσε γεύση στο (άπαχο) ψαρονέφρι με μια πανεύκολη μαρινάδα που θα σε ταξιδέψει ως το Μεξικό!

13 Οκτωβρίου 2015

Υλικά για 4 μερίδες

1/2 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

1/2 φλ. ψιλοκομμένο κολίανδρο

1/3 φλ. ξίδι 

1/4 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό λάιμ

4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

500 g ψαρονέφρι

1 φλ. ντοματίνια 

1 κονσέρβα (400 g) μαύρα φασόλια πλυμένα και στραγγισμένα

λίγο αλάτι

λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Χτυπάς τα πρώτα 6 συστατικά με 1/2 κ.γ. αλάτι. Κρατάς 1/2 φλ. από το μείγμα για τη σάλτσα και βάζεις το υπόλοιπο σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα. Τοποθετείς το ψαρονέφρι στη σακούλα και το μαρινάρεις για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. 

2. Προθερμαίνεις μια λαδωμένη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Βγάζεις το ψαρονέφρι από τη μαρινάδα και ψήνεις το χοιρινό μέχρι να πάρει χρώμα, για περίπου 25 λεπτά. Αποσύρεις από τη φωτιά, σκεπάζεις το ψαρονέφρι και το αφήνεις να ξεκουραστεί για 10 λεπτά προτού το κόψεις σε φέτες.

3. Κόβεις τα ντοματίνια στη μέση, τα ανακατεύεις με τα φασόλια και αλατοπιπερώνεις. 

4. Σερβίρεις το κρέας πάνω στα φασόλια και περιχύνεις το φαγητό με τη σάλτσα που έχεις κρατήσει.

Tip: Κάποιοι το προτιμούν... πικάντικο! Αν είσαι κι εσύ μία από αυτούς, ψήσε 1-2 πιπεριές μαζί με το χοιρινό σου. 

Πηγή: www.marthastewart.com

Hot αυτή τη στιγμή!

ΑΣΤΡΑ

Oι προβλέψεις της εβδομάδας 5- 11 Δεκεμβρίου

Η Βιργινία Λεούση αναλύει, προβλέπει και συμβουλεύει…
STAR STYLE

5 φορές που η Kate Middleton μας θύμισε την πριγκίπισσα Diana

Να από πού εμπνέεται η Kate για τις εμφανίσεις της!
BEAUTY NEWS

Αυτή η τάση στα μαλλιά έχει κατακλύσει το Pinterest

Εσύ είσαι έτοιμη για να την δοκιμάσεις;
ΕΓΩ

Το ένα πράγμα που δεν πρέπει να κάνεις όταν όλα πάνε στραβά

Είχες μια κακή μέρα; Προσοχή πως θα το διαχειριστείς.
STREET STYLE
BEAUTY TIPS

O ιδιοφυής τρόπος να χρησιμοποίησεις τα cotton pads

Ξέχνα για λίγο τις sheet masks. Αυτή είναι τώρα η νέα τάση!