Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει χοχλιούς με πατάτες, κολοκυθάκια και καλαμπόκι - AllYou.gr

Search

Η Ελευθερία Αλιφιεράκη μάς φτιάχνει χοχλιούς με πατάτες, κολοκυθάκια και καλαμπόκι

Η δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr, σου προτείνει... 

02 Οκτωβρίου 2015

Υλικά:

1 κιλό χοχλιούς (σαλιγκάρια) καθαρισμένους και βρασμένους για 5 λεπτά

2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες

2 φρέσκιες ντομάτες κομμένες τριμμένες

2 καλαμπόκια φρέσκα κομμένα σε τρία ή τέσσερα μέρη

6 μικρά κολοκυθάκια ολόκληρα

4 μέτριες πατάτες κομμένες στα τέσσερα

8-10 σκελίδες σκόρδο

½  ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1  νεροπότηρο λάδι

½ κρασοπότηρο κρασί κόκκινο

αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Εκτέλεση:

1. Ξεκινάμε σοτάροντας τους χοχλιούς και τα κρεμμύδια σε φαρδιά κατσαρόλα και μεγάλη (για 5 λεπτά περίπου).

2. Σβήνουμε με το κρασί μας και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά (κολοκύθια, πατάτες, καλαμπόκι, σκόρδα) και τελειώνουμε το φαγητό μας ρίχνοντας από πάνω τις ντομάτες και 1 νεροπότηρο νερό.

3. Αλατίζουμε, πιπερώνουμε και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά σε δυνατή θερμοκρασία και στην συνέχεια σε μέτρια, μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια και οι πατάτες.

Αν κατά την διάρκεια του μαγειρέματος αντιληφθούμε ότι χρειάζεται λίγο νεράκι επιπλέον, το προσθέτουμε.

Hot αυτή τη στιγμή!

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

Τα 4 μανό που πρέπει να έχεις πάντα στο συρτάρι σου

Οι πιο διαχρονικές αποχρώσεις βερνικιών που θα φοράς παντός καιρού!
ΠΑΙΔΙ

6 τρόποι να κάνεις μαγικά τα Χριστούγεννα του παιδιού σου

Μερικές ιδέες για να βάλεις τη μαγεία των Χριστουγέννων στο σπίτι.
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί θέλουμε εκείνους που δε μας θέλουν

Η απόρριψη είναι... εγκεφαλική διεγερτική και άκρως ε(ρε)θιστικη, υποστηρίζουν οι ειδικοί.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 καλοί λόγοι να ξεκινήσεις να πίνεις χυμό βύσσινο

Το κερασάκι στην κορυφή μπορεί να είναι ξινό αλλά όχι για την υγεία σου, τονίζουν οι ειδικοί.
FASHION NEWS

Όταν το θρυλικό «Μπάγκειον» μετατράπηκε στην πιο σύγχρονη πασαρέλα μόδας

Δες τώρα την νέα συλλογή του Stelios Koudounatis για την Resort ’17 συλλογή!