ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Κοτόπουλο με πορτοκάλι και σουσάμι
Κανένα βαρετό κοτόπουλο! Σήμερα ταξιδεύουμε μέχρι την Aσία και ρίχνουμε πορτοκάλι και... σουσάμι στο πιάτο μας.
Υλικά για 4 μερίδες
4 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
3 μεγάλα πορτοκάλια στυμένα
1 μεγάλο πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
3 κ.σ. σος σόγιας
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο ψημένο σουσάμι
Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνεις σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και το λάδι και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι, για 2-3 λεπτά.
2. Ρίχνεις το κοτόπουλο και σοτάρεις. Στην συνέχεια, χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις να ροδίσει καλά από κάθε πλευρά.
3. Προσθέτεις λίγο αλάτι, πιπέρι, τη σος σόγιας, το πορτοκάλι και το λεμόνι και μισό φλιτζάνι νερό.
4. Σκεπάζεις την κατσαρόλα και αφήνεις το φαγητό να βράσει, για 20 λεπτά περίπου.
5. Προσθέτεις τις φέτες του πορτοκαλιού, σκεπάζεις το φαγητό και το αφήνεις στην φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
6. Σερβίρεις το κοτόπουλο ζεστό, πασπαλίζεις με σουσάμι και λίγο φρέσκο κρεμμύδι.
Tip: Στο παρελθόν, πίστευαν ότι το σουσάμι έχει μυστικές μαγικές δυνάμεις. Γι' αυτό και η σπηλιά του Αλή Μπαμπά, στο γνωστό παραμύθι, άνοιγε με την έκφραση «Άνοιξε σουσάμι»!
Πηγή: www.lecremedelacrumb.com
SELECTIONS
- Η Kurt Geiger παρουσιάζει την πολύχρωμη συλλογή της για τη σεζόν Spring/Summer 2024
- 6 fashion items που πρέπει οπωσδήποτε να πάρεις μαζί σου στις Πασχαλινές διακοπές κοντά στη φύση
- Τρία βασικά dos και τρία don’ts για τη φροντίδα του δέρματος με ακμή
- Το στιλιστικό τρικ που θα σε «σώσει» τις άστατες ημέρες της άνοιξης