Καλαμποκόψωμο με βούτυρο, μπέικον και τσίλι - AllYou.gr

Search

Καλαμποκόψωμο με βούτυρο, μπέικον και τσίλι

Μια συνταγή που είναι βούτυρο στο... ψωμί κάθε λάτρη της γαστρονομίας!

27 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά για 12 μερίδες

* Για το ψωμί

1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο

2/3 φλ. φρέσκο καλαμπόκι

2 φλ. καλαμποκάλευρο

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. αλάτι

2 αβγά

1 1/2 φλ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

4 φλ. ξινόγαλα

1/4 φλ. μέλι, ζεσταμένο

αλάτι, πιπέρι

* Για το βούτυρο

220g μπέικον, σοταρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

2 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/2 βούτυρο, κρύο κομμένο σε μεγάλους κύβους

1 κ.σ. τσίλι

1 κ.γ. πιπέρι καγιέν

1/4 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. πιπέρι

το ξύσμα 3 λάιμ

Εκτέλεση:

1. Φτιάχνεις το βούτυρο: Σε έναν πολτοποιητή, ρίχνεις το μπέικον, το κρεμμύδι και χτυπάς καλά. Προσθέτεις τα μπαχαρικά, το ξύσμα του λάιμ και το βούτυρο και χτυπάς καλά, μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό. Μεταφέρεις το βούτυρο σε ένα μικρό πυρίμμαχο σκεύος και το βάζεις το ψυγείο για 5-6 ώρες.

2. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200οC και βάζεις το ταψί στο φούρνο.

3. Λιώνεις το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτεις το καλαμπόκι και σοτάρεις για 2 λεπτά. Αλατοπιπερώνεις και αποσύρεις το σκεύος από τη φωτιά.

4. Σε ένα μπολ, ρίχνεις το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύεις καλά.

5. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάς τα αβγά με 1 φλ. βούτυρο, το ξινόγαλα και το μέλι, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Στη συνέχεια, ρίχνεις το υγρό μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά. Τέλος, προσθέτεις το καλαμπόκι.

6. Βγάζεις το ταψί από το φούρνο και σε αυτό ρίχνεις το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Κουνάς λίγο το ταψί ώστε το βούτυρο να πάει παντού και, έπειτα, ρίχνεις σε αυτό τη ζύμη. Ψήνεις στο φούρνο για 45-50 λεπτά.

7. Βγάζεις το ψωμί από το φούρνο και το αφήνεις να κρυώσει προτού το κόψεις σε κομμάτια. Σερβίρεις με το βούτυρο.

Tip: Αν θες να δώσεις πιο γλυκιά γεύση στο ψωμί σου, ράντισέ το με λίγο μέλι, μόλις το βγάλεις από το φούρνο.

Πηγή: www.spoonforkbacon.com

Hot αυτή τη στιγμή!

ΥΓΕΙΑ

Τι να κάνεις για να προλάβεις την υποθερμία

Μύθοι και αλήθειες για το κρύο! Ενημερώσου και απόφευγε την υποθερμία.
ΑΣΚΗΣΗ

Το τρικ που θα σε βοηθήσει να βρεις τη φόρμα σου

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ποιο αντικείμενο σού δίνει το ιδανικό κίνητρο για να βάλεις τα αθλητικά σου και να μείνεις πιστή στο πρόγραμμα άσκησής σου.
ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

Μπες σε εορταστικό mood με αυτά τα μακιγιάζ

Τα πιο εντυπωσιακά μακιγιάζ από τα πιο εντυπωσιακά μοντέλα.
ΕΓΩ

Ακόμη ένας πολύ καλός λόγος να σκάσεις ένα χαμόγελο

Αμερικανική έρευνα υποστηρίζει ότι το γέλιο σου δεν συνδέεται μόνο με το ταμπεραμέντο σου.
DO IT YOURSELF

3 ενδυματολογικές φόρμουλες για κάθε εορταστικό πάρτυ

Προγραμμάτισε από τώρα την εορταστική σου γκαρνταρόμπα για πάντα επιτυχημένες εμφανίσεις!
BEAUTY TIPS

Τα απαραίτητα προϊόντα μακιγιάζ για την εορταστική περίοδο

Οι γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν, εσύ ακόμη να προετοιμαστείς;