Κοτόπουλο με φρέσκα σύκα, ροκφόρ και ρόκα - AllYou.gr

Search

Κοτόπουλο με φρέσκα σύκα, ροκφόρ και ρόκα

Μια εύκολη και ευπαρουσίαστη σαλάτα που παρόλα αυτά εντυπωσιάζει με την πολυπλοκότητα της γεύσης που δίνει. 

01 Σεπτεμβρίου 2015

Συστατικά:

λίγη φρέσκια ρόκα

8 φρέσκα σύκα με την φλούδα τους κομμένα σε τέταρτα

200 γρ ροκφόρ τρίμμα

2 φιλέτα κοτόπουλο 

Για την βινεγκρέτ

50 ml ξύδι βαλσάμικο

200 ml ελαιόλαδο

50 γρ μέλι

50 γρ μουστάρδα

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες:

Ζητάμε από τον χασάπη να μας χτυπήσει τα φιλέτα για να μαλακώσουν.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το κοτόπουλο.  

Σοτάρουμε  κι από τις δύο μεριές μέχρι να ροδίσει, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσθέτοντας  λίγο σπιτικό ζωμό εάν έχουμε, ή αλλιώς λευκό κρασί κατά την διαδικασία μέχρι να ψηθεί καλά και στο εσωτερικό.

Συνήθως δεν χρειάζονται παρά 7-10 λεπτά για να ολοκληρωθεί το ψήσιμο.

Για την βινεγκρέτ τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μούλτι και  τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.  

Απλώνουμε σε μια πιατέλα το κοτόπουλο, από πάνω την ρόκα, τα σύκα και το ροκφόρ και περιχύνουμε με την βινεγκρέτ.

Tips

Διαλέξτε όποιο άλλο μπλε τυρί της επιλογής σας

Πηγή: Gourmed.gr

Hot αυτή τη στιγμή!

ΜΟΔΑ

Το look που θα σε πείσει να φορέσεις ένα βελούδινο slip φόρεμα

Συνδύασε δύο τάσεις μαζί και δεν θα χάσεις!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Τι «κρύβει» η λατρεία του για το πλούσιο μπούστο

Η συμπεριφορά των αντρών απέναντι στις γυναίκες κρίνεται από τη διαφορά... στήθους, τονίζουν βρετανοί ερευνητές.
ΣΠΙΤΙ

Το χρώμα του 2017 είναι μια ωδή στις νέες αρχές

Η Pantone κατέληξε και φέτος στην απόχρωση που ταιριάζει στη χρονιά που έρχεται.
DO IT YOURSELF

4 στιλιστικές συνήθειες που καλό είναι να αποφεύγεις

Αν θέλεις να εξελίξεις το στιλ σου, τότε πρέπει να θυσιάσεις τα παρακάτω…
BEAUTY TIPS

3 αναπάντεχοι τρόποι να χρησιμοποιήσεις ένα φυσικό έλαιο

Βάλε για τα καλά στην ζωή σου ένα φυσικό έλαιο ομορφιάς!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τρικ που θα σε βοηθήσει να κάνεις πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές

O πιο απλός τρόπος να κερδίσεις πόντους... υγείας.