Φακές με μπρόκολο και σος μέλι-μουστάρδα - AllYou.gr

Search

Φακές με μπρόκολο και σος μέλι-μουστάρδα

Αυτός ο αναπάντεχος συνδυασμός θα εκπλήξει ευχάριστα τον ουρανίσκο σου!

15 Σεπτεμβρίου 2015

Υλικά για 4 μερίδες

* Για τις φακές

1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

2 κ.γ. ελαιόλαδο

2 φλ. ζωμό λαχανικών

1 φλ. φακές βρασμένες και στραγγισμένες

1 κ.γ. ρίγανη

6 φλ. άνθη μπρόκολου

4 κ.γλ. παρμεζάνα τριμμένη

λίγο αλάτι

λίγο πιπέρι

* Για τη σος

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μηλόξυδο

2 κ.γ. μέλι

2 κ.γ. μουστάρδα Dijon

Εκτέλεση:

1. Ξεκινάς ετοιμάζοντας τη σος: σε ένα μπολ ανακατεύεις καλά το ελαιόλαδο, το ξίδι, το μέλι και τη μουστάρδα μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό.

2. Σε μια κατσαρόλα, βάζεις το σκόρδο και το λάδι και το μαγειρεύεις σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, μεχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Στη συνέχεια, ρίχνεις τις φακές, τη ρίγανη, το πιπέρι και το ζωμό των λαχανικών. Σκεπάζεις, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά.

3. Προσθέτεις το μπρόκολο. Σκεπάζεις  ξανά την κατσαρόλα και αφήνεις το φαγητό να βράσει για 5 λεπτά ακόμα. 

4. Αποσύρεις το σκεύος από τη φωτιά, στραγγίζεις καλά το φαγητό και το μεταφέρεις σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτεις τη σος, ανακατεύεις καλά και αλατοπιπερώνεις. Τέλος, ρίχνεις την παρμεζάνα, γαρνίρεις με το κρεμμύδι και σερβίρεις. 

Tip: Αν δε σου αρέσει το μπρόκολο, μπορείς να χρησιμοποιήσεις κολοκυθάκια που ταιριάζουν τέλεια με τις φακές. Εναλλακτικά, μπορείς να προσθέσεις λίγο ρύζι.

Πηγή: www.vegetariantimes.com

Hot αυτή τη στιγμή!

FASHION NEWS

Η Nidodelida φέτος γράφει την δική της… αλφάβητο

Η νέα συλλογή “Alpha & Beta” του brand θα σε κάνει να δεις… αστεράκια!
BEAUTY TIPS

2 μάσκες νυκτός για μια απόλυτα αποτοξινωμένη και λαμπερή όψη

Μέσα σε 5 λεπτά θα αποκτήσεις το δέρμα που πάντα επιθυμούσες!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Αυτή είναι η σκοτεινή πλευρά του σεξισμού

Η μειωτική συμπεριφορά απέναντι στις γυναίκες, «καλύπτει» ψυχικές ανισορροπίες, υποστηρίζουν Αμερικανοί ειδικοί.
ΜΟΔΑ

Aυτές είναι οι καλύτερες μίνι τσάντες της αγοράς

Όσο πιο μικρές, τόσο το καλύτερο!
BEAUTY TIPS

5 tips για τέλειες μπούκλες

Έτσι θα διατηρήσεις τις μπούκλες σου άψογες πρωί-βράδυ!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 τροφές που είναι καλύτερο να τρως με τη φλούδα

Ξύσε (την), φάε και κερδίσε, τονίζουν οι διατροφολόγοι.