Το μυστικό για να μη χρειαστεί να γυρίσεις την ομελέτα στο τηγάνι - AllYou.gr

Search

Το μυστικό για να μη χρειαστεί να γυρίσεις την ομελέτα στο τηγάνι

...είναι να τη φτιάξεις λεπτή. Διάβασε πώς.

06 Ιουλίου 2015

Σε ποιον δεν αρέσει η ομελέτα; Ωστόσο, ας το παραδεχτούμε, είναι μπελάς όταν έρχεται η στιγμή να τη γυρίσεις στο τηγάνι, προσπαθώντας να μην την κομματιάσεις ή να μην την... εκτοξεύσεις πάνω στον απορροφητήρα. Όμως η Ντίνα Νικολάου, στο βιβλίο της "Μόνος στην κουζίνα", σου δίνει συμβουλές για να φτιάξεις ομελέτα λεπτή σαν δαντέλα:

Ζεσταίνεις ελάχιστο (ή καθόλου) ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Χτυπάς 1-2 αυγά σε ένα μπολάκι, τα αλατοπιπερώνεις και τα αδειάζεις στο καυτό τηγάνι. Το ανακινείς για να απλωθεί η ομελέτα παντού και να καλύψει τον πάτο του. Επειδή τα αυγά είναι λίγα, η ομελέτα θα γίνει λεπτή, ημιδιάφανη σαν δαντέλα. Είναι τόσο λεπτή, που ίσως δεν χρειαστεί να τη γυρίσεις από την άλλη πλευρά. Αν δεις ρευστά σημεία στην επιφάνειά της, τη γυρίζεις και την ψήνεις για 1 λεπτό το πολύ. 

Πώς θα τη χρησιμοποιήσεις;

1. Την κόβεις σε λεπτές λωρίδες και τις βάζεις σε ένα απλό πιλάφι ή σε τηγανιτό ρύζι ατμού. Εμπλουτίζεις μια απλή πράσινη σαλάτα.

2. Την κόβεις στη μέση και βάζεις τα κομμάτια μέσα σε σάντουιτς ή τοστ, για να γίνει ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο.

Οι συμβουλές προέρχονται από το βιβλίο της Ντίνας Νικολάου  "Μόνος στην κουζίνα", που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μίνωας.

monosstinkouzina750.jpg

Hot αυτή τη στιγμή!

Default Image
ΠΑΙΔΙ

6 τρόποι να κάνεις μαγικά τα Χριστούγεννα του παιδιού σου

Μερικές ιδέες για να βάλεις τη μαγεία των Χριστουγέννων στο σπίτι.
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί θέλουμε εκείνους που δε μας θέλουν

Η απόρριψη είναι... εγκεφαλική διεγερτική και άκρως ε(ρε)θιστικη, υποστηρίζουν οι ειδικοί.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 καλοί λόγοι να ξεκινήσεις να πίνεις χυμό βύσσινο

Το κερασάκι στην κορυφή μπορεί να είναι ξινό αλλά όχι για την υγεία σου, τονίζουν οι ειδικοί.
FASHION NEWS

Όταν το θρυλικό «Μπάγκειον» μετατράπηκε στην πιο σύγχρονη πασαρέλα μόδας

Δες τώρα την νέα συλλογή του Stelios Koudounatis για την Resort ’17 συλλογή!
BEAUTY TIPS

3 hacks για τέλεια μαλλιά σε λιγότερο από 1 λεπτό

Τέλος στις χρονοβόρες προετοιμασίες για πάντα!
ΣΧΕΣΕΙΣ

Γιατί νιώθεις καλά που ο πρώην σου χώρισε;

Σου φτάνουν τα νέα και εσύ χαμογελάς. Η επιστήμη εικάζει το γιατί.