FOOD
Γιατί η ντομάτα με ελαιόλαδο είναι η απόλυτη υπερτροφή
Δύο συστατικά όχι τόσο απλά όσο φαίνονται.
Παλιά λέγανε «ψωμί, ελιά και Κώτσο βασιλιά», ενώ κανονικά θα έπρεπε να δώσουν τα βασιλικά εύσημα στην ντομάτα και το ελαιόλαδο. Να τα λέμε και αυτά.
Γιατί μπορεί εσύ να βρίσκεις ποταπό και ταπεινό ένα πιάτο με γευστική ντοματούλα ραντισμένη με αγνό ελαιόλαδο, έρχονται όμως οι ειδικοί να σε συνεφέρουν.
Ο συνδυασμός, λένε, αυτών των δύο απλών υλικών είναι ό,τι πιο ευεργετικό για τον οργανισμό σου. Για να δούμε το γιατί.
Το ελαιόλαδο ανήκει ούτως ή άλλως στις υπερτροφές, καθώς συμβάλλει στην αύξηση της “καλής" χοληστερίνης (HDL) και στην ταυτόχρονη μείωση της “κακής” χοληστερίνης (LDL), που φράσσει τις αρτηρίες.
Όταν λοιπόν αυτή η υπερτροφή, που έχουμε σε αφθονία στη χώρα μας, συνδυάζεται με την ντομάτα ενισχύει τη δυναμική της.
Σύμφωνα με μια σχετική έρευνα, που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Free Radical Biology and Medicine, το ελαιόλαδο αυξάνει την αντιοξειδωτική δράση του λυκοπενίου στην ντομάτα.
Την επόμενη φορά φτιάξε ή παράγγειλε μια απλή ντοματοσαλάτα. Είναι αρκετή για να μπουστάρει τον οργανισμό σου.
Και προσοχή στις βούτες. Αυτές δεν τις έχουν αγιοποιήσει οι επιστήμονες, αν και χρήζουν επιστημονικής ανάλυσης, δεν νομίζεις;
