Salad bar: ΑΥΤΕΣ είναι οι πιο υγιεινές επιλογές

Αυτές οι 5 συμβουλές θα σε βοηθήσουν να συνδυάσεις τη γεύση με την υγιεινή διατροφή:

1. Γέμισε το μπολ 2–3 φλ. πράσινα φυλλώδη λαχανικά (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, γαλλική σαλάτα κλπ)

2. Πρόσθεσε κόκκινα και κίτρινα λαχανικά (όπως λεμόνι, κίτρινη πιπεριά, πατζάρι) για να πετύχεις έναν συνδυασμό από βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

3. Επίλεξε μία με δύο μερίδες ή περίπου μισή κούπα άπαχη πρωτεΐνη, όπως τόνο, ψητό κοτόπουλο ή φασόλια (απόφυγε να προσθέτεις χόρτα και πρωτεΐνες προετοιμασμένες σε λάδι ή λίπος, όπως μαριναρισμένα μανιτάρια). 

4. Ρίξε 1-2 κ. σ. ξηρά φρούτα (περιέχουν αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες) ή καρύδια και ελιές (περιέχουν μονοακόρεστα λίπη).

5. Ρίξε στην σαλάτα 1-2 κ. γ. ελαιόλαδο και όσο ξύδι θέλεις ή 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Θέλεις να μάθεις ποια συστατικά πρέπει να αποφύγεις και ποια να προτιμήσεις; ΑΥΤΑ: 

Προτίμησε:

* Σκούρα λαχανικά, όπως σπανάκι και ρόκα

* Πιπεριές, καρότα, ντομάτες, κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές

* Βρασμένα αβγά, ψητό κοτόπουλο και φασόλια

* Αβοκάντο, καρύδια, ελαιόλαδο

* 3 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα, 2 κομματάκια τυρί φέτα (όσο ένα σπιρτόκουτο)

Απόφυγε:

* Iceberg, μαρούλι

* Αγγούρι, βλαστούς

* Ομελέτα, τηγανητό κοτόπουλο

* Ζυμαρικά, κρουτόν

* Τυρί Cheddar