Το viral «mocktail της κορτιζόλης» που μειώνει το στρες (και είναι νόστιμο)

Δεν χρειαζόμαστε επιστημονικές έρευνες για να μας επιβεβαιώσουν ότι ζούμε με πολύ άγχος. Ωστόσο, τα στοιχεία είναι αδιάψευστα. Σύμφωνα με έκθεση των Censis-Eudaimon, περισσότερο από το 30% των ανθρώπων δηλώνει ότι βρίσκεται κοντά στην επαγγελματική εξουθένωση (burnout) εξαιτίας του στρες που προκαλεί η εργασία.

Δεν είναι λοιπόν περίεργο που τα social media έχουν γεμίσει με συμβουλές και «θαυματουργές» συνταγές που υπόσχονται να μειώσουν το άγχος. Ανάμεσα σε αυτές, μία έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής: το λεγόμενο cortisol mocktail, ένα ρόφημα χωρίς αλκοόλ που, σύμφωνα με τους υποστηρικτές του, βοηθά στη μείωση της κορτιζόλης, αποκαθιστά την ενέργεια, ανακουφίζει από την ένταση και συμβάλλει στην ορμονική ισορροπία.

Τι είναι η κορτιζόλη;

Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τα επινεφρίδια ως απάντηση στο στρες. Παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές βασικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η ρύθμιση του μεταβολισμού, των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, της φλεγμονής και του κιρκάδιου ρυθμού, δηλαδή του εσωτερικού βιολογικού μας ρολογιού.

Η παραγωγή κορτιζόλης είναι απαραίτητη για την επιβίωση. Ωστόσο, όταν τα επίπεδά της παραμένουν αυξημένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο οργανισμός δυσκολεύεται να επανέλθει σε κατάσταση ισορροπίας και βρίσκεται διαρκώς σε κατάσταση στρες. Η έλλειψη ύπνου και η κακή διατροφή μπορούν να επιδεινώσουν ακόμη περισσότερο αυτή την κατάσταση.

Γιατί τη χρειαζόμαστε;

Η κορτιζόλη συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες του σώματος. Ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζει τον μεταβολισμό και, κυρίως, βοηθά τον οργανισμό να ξυπνήσει το πρωί. Με απλά λόγια, επηρεάζει τα επίπεδα ενέργειας, την αρτηριακή πίεση, το σάκχαρο, την άμυνα του οργανισμού και τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης.

Τα επίπεδα κορτιζόλης μεταβάλλονται φυσιολογικά μέσα στην ημέρα. Το πρωί αυξάνονται ώστε να μας βοηθήσουν να ξυπνήσουμε, ενώ το βράδυ μειώνονται, επιτρέποντας στη μελατονίνη –την ορμόνη του ύπνου– να αυξηθεί και να προετοιμάσει τον οργανισμό για ξεκούραση. Ενδείξεις ότι η κορτιζόλη βρίσκεται σε φυσιολογικά επίπεδα είναι το εύκολο πρωινό ξύπνημα, η σταθερή ενέργεια, η καλή συγκέντρωση, η ισορροπημένη διάθεση και η ευκολία να αποκοιμηθούν το βράδυ. Το θέμα είναι όταν ξεφεύγει και απορρυθμίζει τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική μας υγεία.

Η συνταγή για το viral «κοκτέιλ κορτιζόλης»

Υλικά:

200 ml νερό καρύδας

Χυμός από μισό λεμόνι

50 ml χυμός πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαγνησίου

¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι

Ανθρακούχο νερό, κατά βούληση

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι ή καλαμάκι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γιατί έγινε viral;

Οι υποστηρικτές του ροφήματος θεωρούν ότι κάθε συστατικό προσφέρει ξεχωριστά οφέλη. Το αλάτι συμβάλλει στην αναπλήρωση νατρίου, το μαγνήσιο υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος, ενώ τα εσπεριδοειδή παρέχουν βιταμίνη C και φυσικά σάκχαρα.

Ο συνδυασμός νατρίου, καλίου και υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση και στην ταχύτερη αναπλήρωση ενέργειας, ιδιαίτερα μετά από έντονη ζέστη ή σωματική δραστηριότητα. Το νερό καρύδας ενισχύει ακόμη περισσότερο την ενυδάτωση και προσφέρει ευχάριστη γεύση. Με λίγα παγάκια, το ρόφημα γίνεται ιδιαίτερα δροσιστικό. Ωστόσο, μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το συγκεκριμένο ρόφημα μειώνει από μόνο του τα επίπεδα κορτιζόλης ή «εξισορροπεί» τις ορμόνες. Και είναι λογικό.

Τι άλλο βοηθά στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων κορτιζόλης;

Πέρα από οποιοδήποτε ρόφημα, οι ειδικοί συμφωνούν ότι η διαχείριση της κορτιζόλης βασίζεται κυρίως στον τρόπο ζωής. Συστήνουν να περιορίζεται η καφεΐνη, ιδιαίτερα μετά το μεσημέρι, να δίνεται προτεραιότητα στον ποιοτικό ύπνο, να εφαρμόζονται τεχνικές χαλάρωσης όπως οι ασκήσεις αναπνοής και να υπάρχει συστηματική σωματική άσκηση.

Οι ειδικοί συνιστούν επίσης μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, ώστε να διατηρούνται σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αποφεύγονται οι έντονες αυξομειώσεις που μπορεί να εντείνουν τα συμπτώματα του στρες. Παράλληλα, προτείνει ήπια αλλά σταθερή φυσική δραστηριότητα, όπως περπάτημα, προπόνηση ενδυνάμωσης ή Pilates.