Skip to main content

FOOD

Τελικά, οι υδατάνθρακες παχαίνουν;

Δίνουμε την απάντηση στο ΑΙΩΝΙΟ ερώτημα! 


Μαρία Μυλωνά

Πρόκειται για έναν από τους πιο διαδεδομένους μύθους που αφορούν την απώλεια βάρους κι έχει αποτελέσει τη «βάση» για τη δημιουργία πολλών χημικών διαιτών και διάσημων διατροφικών σχημάτων αδυνατίσματος.

Στην πραγματικότητα όμως, οι υδατάνθρακες αποτελούν βασικό συστατικό πολλών ομάδων τροφίμων, όπως τα δημητριακά, τα φρούτα, τα αμυλούχα λαχανικά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, και σύμφωνα με τις συστάσεις διεθνών οργανισμών, σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο, θα πρέπει να καλύπτουν περίπου το 50% των ημερήσιων αναγκών σε θερμίδες.

Βέβαια, κρίσιμος παράγοντας είναι το είδος των υδατανθράκων που επιλέγονται, καθώς ανάλογα με την προέλευσή τους μπορεί να έχουν διαφορετικό «αντίκτυπο» σε μεταβολικές διεργασίες, στα επίπεδα κορεσμού, στο σύνολο της ενεργειακής πρόσληψης και τελικά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

Έτσι, θα λέγαμε πως υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της κατανάλωσης υδατανθράκων από τρόφιμα όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα ή τα όσπρια έναντι επιλογών όπως τα αναψυκτικά, τα ζαχαρούχα ροφήματα και διάφορα επεξεργασμένα γλυκά ή αλμυρά σνακ και προϊόντα αρτοποιίας. 

Επομένως, δεν είναι οι υδατάνθρακες το «ένοχο» συστατικό που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά η συνολική πρόσληψη θερμίδων, η οποία μπορεί να διαφοροποιηθεί σημαντικά ανάλογα με το είδος και την ποσότητα των αμυλούχων τροφίμων που επιλέγει κανείς να καταναλώσει.

Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr/

Διαβάστε επίσης

FOOD

Η δύναμη στο πιάτο σου: Γιατί να βάλεις τα σπαράγγια στη διατροφή σου

Εκτός από εξαιρετική γεύση, τα σπαράγγια σού προσφέρουν και πολλά οφέλη

FOOD

Τι συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε τακτικά κουνουπίδι

Υπάρχουν πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία που μπορείτε να έχετε τρώγοντας αυτό το ωφέλιμο λαχανικό.

FOOD

Σαρακοστή: Μια καλή αφορμή για να γίνεις vegan!

Σου έχουμε πολλούς λόγους 

Προτεινόμενα

CELEBS

Υρώ Λούπη: Oι μοναδικές χειροτεχνίες της στο εξοχικό της στην Ερέτρια

Έχει μετατρέψει παλιά αντικείμενα σε ... «έργα τέχνης»

ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ

«Δεν φοβάμαι τα ελαττώματά μου. Λατρεύω τις ατέλειές μου» Lady Gaga

Happy birthday στη μία και μοναδική Lady Gaga

CELEBS

Δημήτρης Κόκοτας: Εσπευσμένα στο νοσοκομείο ο τραγουδιστής

Kατά την διάρκεια των προβών του για το J2US