FOOD
Είσαι σίγουρη ότι ξέρεις πόσο αλάτι έχει το φαγητό σου;
Το πιο πιθανό είναι να μαντεύεις λάθος.
Πόσο αλάτι έχει το φαγητό σου; Σκέψου λίγο και δώσε μια απάντηση….
Λάθος!
Θα μου πεις, πού ξέρεις τι απάντησα. Δεν το ξέρω, αλλά το πιθανότερο είναι να πέφτεις αρκετά έξω. Μια νέα έρευνα, που δημοσιεύτηκε στην Apettite, διαπίστωσε ότι ο κόσμος δε ξέρει πόσο αλάτι περιέχεται στα φαγητά του.
Οι ερευνητές, κάθισαν έξω από fast food και ρωτούσαν τους πελάτες που έβγαιναν, πόσο αλάτι πίστευαν ότι περιείχε αυτό που έφαγαν. Η ποσότητα που έλεγαν, ήταν σχεδόν πάντα 6 φορές λιγότερη από ό,τι στην πραγματικότητα.
Γιατί συμβαίνει αυτό; Ίσως γιατί σπίτι δε χρησιμοποιούμε πολύ αλλά στα εστιατόρια δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Το αλάτι βοηθάει στην καλή γεύση και περιέχεται επίσης σε συντηρητικά και πρόσθετα – είναι ακόμα και σε μη αλμυρά τρόφιμα, όπως τα donuts!
Όλα αυτά, έχουν ως αποτέλεσμα το 89% των Αμερικάνων να τρώει πολύ αλάτι. Κάτι μας λέει ότι και για τους Έλληνες τα πράγματα δεν είναι πολύ διαφορετικά, αν σκεφτείς ότι η προτεινόμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 2,300 ml – δηλαδή περίπου μια κουταλιά του τσαγιού.
