Να το φάω το αυγό μου ή θα πάθω χοληστερίνη;

Το δίνεις το αυγουλάκι στο παιδί αλλά για σένα διστάζεις. Άσε καλύτερα, μην πάθουμε και καμιά χοληστερίνη στα καλά καθούμενα. 
Η κατανάλωση του αυγού έχει διχάσει πολλές από εμάς. Έκανε το αυγό την κότα ή η κότα το αυγό; Και γιατί όσοι γυμνάζονται εντατικά καταναλώνουν πολλά ασπράδια αυγού; Μήπως ξέρουν κάτι που δεν ξέρουμε;

Ναι, ξέρουν ότι: 
- Το ασπράδι αποτελείται από 45% πρωτεϊνες που περιέχουν τα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα!
- Το αυγό έχει ελάχιστα λιπαρά.
- Χαρίζει δύναμη και ενέργεια. 
- Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο. 
- Έχει μόλις 70 θερμίδες.
- Σε γεμίζει με 13 βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, χοληστερόλη, ακόρεστες λιπαρές ουσίες και αντιοξειδωτικές ενώσεις.  

Επίσης, τα αυγά:
- Έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες καθώς περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία μας προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο.
- Συντελούν στην απώλεια βάρους. Τα αυγά περιέχουν λευκίνη, ένα αμινοξύ που βοηθά στο χάσιμο κιλών καθώς ρυθμίζει το μεταβολισμό. Επίσης τρώγοντάς τα μειώνεις την αίσθηση της πείνας. 
- Βελτιώνουν τα αντανακλαστικά μας. Η τυροσίνη που έχουν είναι ένα άλλο αμινοξύ το οποίο μάς βοηθά να αντιδρούμε άμεσα, πχ. στο δρόμο όταν οδηγούμε ή όταν πρέπει να πάρουμε μια απόφαση.
- Οξύνουν τη μνήμη. Η χολίνη που έχουν τα αυγά παίζει σημαντικό ρόλο στις εγκεφαλικές λειτουργίες.  

Ναι, αλλά πόσα αυγά είναι αρκετά;
Έρευνες έδειξαν ότι αν τρως 2 αυγά την ημέρα κάνοντας παράλληλα υγιεινή διατροφή όχι μόνο δεν αυξάνει την κακή χοληστερίνη αλλά τη μειώνει κιόλας! 

Και τα μικρά παιδιά; 
Μπορούν να τρώνε άφοβα ένα αυγό την ημέρα.  
Η χοληστερόλη που περιέχουν είναι ελάχιστη και δεν μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα. Μπορείς βέβαια να τρως μόνο το ασπράδι που δεν έχει ούτε χοληστερίνη ούτε λίπος. 

Όμως, πες όχι στα τηγανητά και προτίμησε τα βραστά ή ποσέ!