Να θυμηθώ να φάω μία σαλάτα σήμερα

Για το όφελος που έχεις όταν τρως λαχανικά κάθε μέρα έχουμε μιλήσει πολλές φορές και πιστεύω ότι το έχεις βάλει για τα καλά στο μυαλό σου.

Δεν σου έχω πει όμως ότι αυτή η εξαιρετική συνήθεια θα κάνει το ίδιο το μυαλό σου να σε ευγνωμονεί. 
Και αυτό γιατί τα λαχανικά σε βοηθούν να έχεις καλύτερη μνήμη και συντελούν στην υγιή λειτουργία του εγκεφάλου σου, σύμφωνα με έρευνα.

Οι ειδικοί λένε ότι όσοι τρώνε τουλάχιστον μία μερίδα λαχανικών κάθε μέρα παρουσιάζουν χαμηλότερο ρυθμό πτώσης στη μνήμη και τις δεξιότητες σκέψης σε σχέση με όσους τρώνε σπάνια ή ποτέ κάποιο λαχανικό.

Σύμφωνα με τη μελέτη που έγινε από το Πανεπιστήμιο Rush, μία μερίδα σαλάτας ή λαχανικών τη μέρα συνδέεται με βραδύτερο ρυθμό γήρανσης του εγκεφάλου. Οι εγκέφαλοι όσων πρόσθεταν στην καθημερινή τους διατροφή μία σαλάτα έδειχναν πάνω από 10 χρόνια νεότεροι από αυτούς που δεν έτρωγαν καθόλου.

Ακόμα κι αν δεν έχεις χρόνο να πας να ψωνίσεις τα λαχανικά της εβδομάδας, δεν έχεις καμία δικαιολογία να μην τρως σαλάτα καθώς υπάρχουν στο σούπερ μάρκετ έτοιμες, πλυμένες και κομμένες. Ανοίγεις απλά το σακουλάκι και τις βάζεις σε ένα μπολ ή στο ταπεράκι για τη δουλειά.

Εγώ βάζω και λίγο μπαλσάμικο για εξτρά γεύση και πραγματικά τις απολαμβάνω. Λες να είμαι πιο έξυπνη από σένα;