Skip to main content

BLOGS

Sweetly by Ioanna Stamoulou

Η sweet Ιωάννα Σταμούλου μοιράζεται μαζί μας από το Sweetly της την συνταγή της Τυρόπιτας με πράσο και λουκάνικο


Ρόμυ Μελάνι

Μια πληθωρικά νόστιμη πίτα που συνδυάζει τη γλύκα του πράσου με το πικάντικο του λουκάνικου και τη σπιρτάδα των τυριών. Μετά την πρασοκιμαδόπιτα θα γίνει η αγαπημένη σας πίτα με πράσα.

Υλικά

    500γρ. φύλλο κρούστας ή 4 χειροποίητα φύλλα
    ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

    3 πράσα μέτρια, καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε ροδέλα
    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
    300γρ. φέτα τριμμένη
    100γρ. γραβιέρα τριμμένη
    2 λουκάνικα χωριάτικα σε κυβάκια
    1/2 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
    2 αβγά
    αλάτι
    ½ κουτ. γλυκού πιπέρι άσπρο

Εκτέλεση

-Χωρίς πρόσθετο λοίπος, Σοτάρετε ελαφρά μέσα σε αντικολλητικό τηγάνι τα κυβάκια του λουκάνικου και τα αφήνετε στη άκρη.
-Βάζετε σε κατσαρόλα ρηχή ή σε βαθύ τηγάνι τα πράσα και προσθέτετε λίγο νερό. Σκεπάζετε με καπάκι να αχνιστούν και όταν εξατμιστεί το νερό αφαιρείτε το καπάκι, προσθέτετε το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο. Τα σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμη και τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
-Αναμιγνύετε μέσα τα τυριά, τα λουκάνικα, τον μαϊντανό και τα αβγά ελαφρώς χτυπημένα. Δοκιμάζετε για αλάτι και προσθέτετε ανάλογα.-Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Κρατάτε 6 φύλλα κρούστας ή 2 χειροποίητα στην άκρη για να καλύψετε την πίτα και τα σκεπάζετε με μια υγρή πετσέτα για να μη στεγνώσουν μέχρι να τα χρειαστείτε.
-Στρώνετε τα υπόλοιπα φύλλα σε στενόμακρο ταψί, αλείφοντάς τα ενδιάμεσα με λάδι κι αφήνοντας να εξέχουν από το ταψί.
-Αδειάζετε τη γέμιση από πάνω και ισιώνετε. Φέρνετε τα φύλλα που εξέχουν πάνω από τη γέμιση και σκεπάζετε από πάνω με τα φύλλα που κρατήσατε, αλείφοντας κάθε φορά με βούτυρο λιωμένο. Χαράζετε την πίτα με μυτερό μαχαίρι κατά μήκος σε 4-5 λωρίδες.
-Βρέχετε ελαφρά τα φύλλα της πίτας και την ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά περίπου. Την αφήνετε λίγο να κρυώσει, κόβετε κομμάτια εκεί που χαράξατε και τη σερβίρετε.

Πηγή: sweetly.gr

Διαβάστε επίσης

BLOGS

«Δεν χρειάζεται να είσαι γυμνή για να είσαι σέξι» Nicole Kidman

Στα 57 της συνεχίζουμε να την παρακολουθούμε με μάτια… ορθάνοιχτα

BLOGS

O Simon Le Bon των Duran Duran τιμάται ως Μέλος του Τάγματος της Βρετανικής Αυτοκρατορίας

Για τη συμβολή του στον μουσικό κόσμο και για τις φιλανθρωπίες του

BLOGS

Χρόνια πολλά στην αγέραστη και πάντα «στη μόδα» Μόνα Λίζα

Η απόλυτη μούσα με το πιο αινιγματικό χαμόγελο που πέρασε στην ιστορία με το διάσημο πορτρέτο της γεννήθηκε σαν σήμερα

Προτεινόμενα

CELEBS

Χριστίνα Μπόμπα: H sexy εμφάνιση με διχτυωτό φόρεμα

Τι φόρεσε σε πάρτι σε γνωστό παραλιακό club στη Βάρκιζα

ΥΓΕΙΑ

Γιατί πρέπει να σταματήσεις να φοράς στενά ρούχα στην καθημερινότητά σου

Μια φορά στο τόσο είναι ΟΚ, όμως σε γενικές γραμμές τα στενά ρούχα πρέπει να αποφεύγονται

CELEBS

Άντζελα Γκερέκου - Μαρία Βοσκοπούλου: Με ασπρόμαυρα looks στο Ηρώδειο!

Παρακολούθησαν τη συναυλία για τα 100 χρόνια ζωής του Μίμη Πλέσσα