Λουκάνικα γαλοπούλας με μάραθο

Υλικά για 6 μερίδες

250 γρ. λουκάνικα γαλοπούλας κομμένα σε μικρές φέτες

2 κ.γ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. αλάτι

2 φλ. σέλερι ψιλοκομμένο

1 1/2 κ.γ. σπόρους μάραθου  

1 κ.σ. ξερό φασκόμηλο 

2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο

1 1/2 φλ. γάλα 

1/2 φλ. ζωμό κοτόπουλου

1 καρβέλι ψωμί κομμένο σε κύβους 

λίγο βούτυρο

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνεις τον φούρνο στους 180ο C και βουτυρώνεις ένα ταψί. Στη συνέχεια, ρίχνεις 1 κ.σ. λάδι, προσθέτεις το κρεμμύδι και λίγο αλάτι και ψήνεις για 25 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας λίγο, μέχρι το κρεμμύδι να χρυσίσει. 

2. Προσθέτεις το σέλερι, το φασκόμηλο, το σκόρδο και τους σπόρους μάραθου και μαγειρεύεις για 5 λεπτά ακόμα.

3. Αποσύρεις το ταψί από τη φωτιά και προσθέτεις το γάλα, το ζωμό του κοτόπουλου, το ψωμί και τα λουκάνικα. Ανακατεύεις καλά, προσθέτεις αλάτι και λίγο φρέσκο μαύρο πιπέρι και τοποθετείς το ταψί και πάλι στο φούρνο.

4. Ρίχνεις το υπόλοιπο λάδι, σκεπάζεις το σκεύος με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνεις. Μετά από 30 λεπτά, βγάζεις το αλουμινόχαρτο και συνεχίζεις να ψήνεις για 40 λεπτά ακόμα. 

Tip: Με μόνο 240 θερμίδες ανά μερίδα, αυτό το πιάτο σηκώνει... επαναληπτικό γύρο!

Πηγή: www.gaiahealthblog.com