ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Αυτήν την εβδομάδα, ο Μάριος Ηλιόπουλος μάς φτιάχνει Martinez
O head bartender του 6 d.o.g.s. μάς σερβίρει ένα cocktail που μοιάζει με Manhattan και Martini αλλά είναι (το) κάτι άλλο!
Υλικά για 1 cocktail
50ml Mare Mediterranean Gin
15ml γλυκό βερμούτ
15ml ξηρό βερμούτ (αρωματισμένο με μανταρίνι)
5ml Chamord liquer
2 dashes bitters σέλέρι
λίγο Mediterranean τόνικ
Εκτέλεση:
1. Βάζεις όλα τα υλικά, εκτός από το τόνικ, σε ένα mixing glass με πάγο και ανακατεύεις καλά.
2. Σουρώνεις το μείγμα σε ένα ποτήρι coupe και απογεμίζεις με τόνικ. Γαρνίρεις με μία φλούδα μανταρινιού και σερβίρεις.
Tip: Η πρώτη αναφορά του Martinez γίνεται στα 1884, με τους θεωρητικούς της τέχνης του bartending να πιστεύουν ότι αποτελεί τον χαμένο εξελικτικό κρίκο ανάμεσα σε δύο άλλα εμβληματικά cocktail, το Manhattan και το Martini. Αν η ιστορία του σε ιντριγκάρει, μπορείς να το απολαύσεις σήμερα κιόλας στον κήπο του 6 d.o.g.s.
SELECTIONS
-
Γαλλικός κότσος: Το εμβληματικό χτένισμα που αναβιώνει το old-Hollywood-glamour είναι πιο επίκαιρο από ποτέ -
Οι it bags της σεζόν που προτιμώ για τις urban καλοκαιρινές εμφανίσεις -
Περπάτημα και Μυαλό: Αρκεί η καθημερινή βόλτα για την υγεία του εγκεφάλου σου; -
Η τέχνη του self tanning ή αλλιώς το μυστικό μου για αψεγάδιαστο φυσικό μαύρισμα πριν από τις διακοπές
