Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Αυγά en cocotte

Ένας γαλλικός τρόπος παρασκευής για να γίνουν και νόστιμα και χάρμα οφθαλμών!


Γεωργία Κοντού

Υλικά (για 6 μερίδες):

2 κ.σ. βούτυρο

1/4 φλ. κρέμα γάλακτος

αλάτι, πιπέρι

Pixel

6 αυγά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

μερικές κορυφές μπρόκολου, ζεματισμένες

200 γρ. μανιτάρια κανθαρέλες

1 κ.σ. θυμάρι

3 φύλλα φασκόμηλου, κομμένα σε λωρίδες

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

1. Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

2. Βουτύρωσε 6 μικρά πυρίμαχα μπολ και πασπάλισέ τα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Πρόσθεσε μία κοφτή κουταλιά κρέμας γάλακτος στο καθένα και άφησέ τα στην άκρη.

3. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και σόταρε τα μανιτάρια, το θυμάρι και το φασκόμηλο. Τηγάνισέ τα μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 3-5 λεπτά. Μοίρασε το μείγμα στα 6 μπολ και σπάσε προσεκτικά από ένα αυγό στο καθένα.

4. Τοποθέτησε τα μπολ σε ένα ταψί. Γέμισε το ταψί με νερό, μέχρι αυτό να καλύπτει κατά το ήμισυ τα μπολάκια. Μετέφερε το ταψί στο φούρνο, με προσοχή για να μη χυθεί νερό μέσα στα μπολ. Ψήσε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα ασπράδια χωρίς όμως να ξεραθεί ο κρόκος.

Πηγή: Bakersroyale.com

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Παγωμένο Μοχίτο καρπούζι – το απόλυτο καλοκαιρινό ποτό

Ξέχνα το καρπούζι με φέτα… το Καρπούζι Μοχίτο ήρθε να μεθύσει το καλοκαίρι σου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Λιμοντσέλο: Καλωσορίστε το καλοκαίρι με το πιο δροσερό ποτό

Ελαφρώς παρόμοιο με μια ξινή σταγόνα λεμονιού, το limoncello είναι το ρόφημα που συνοδεύει λιγκουίνι με μύδια ή ένα ναπολιτάνικο D.O.P.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ενεργειακές μπάλες με αποξηραμένο βερίκοκο

Γνωρίστε το νέο αγαπημένο σας σνακ

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Δευτέρας 24 Ιουνίου

Ανακτήστε και πάλι τις δυνάμεις και τους ρυθμούς σας

ΣΙΝΕΜΑ

Η νέα πρωτότυπη σειρά «Star Wars: Η Ακόλουθος» φέρνει νέο αέρα στο δημοφιλές franchise

Η πρωτότυπη σειρά δράσης από την Lucasfilm είναι τώρα διαθέσιμη, αποκλειστικά στο Disney+.  Γράφει ο Κώστας Λινάρδος

SELF-LOVE

Διαίσθηση: Πώς να μάθεις να ακούς και να εμπιστεύεσαι την καρδιά σου

Ψάξε μέσα σου όλες οι απαντήσεις για τις μεγάλες ανησυχίες σου