ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Μεξικάνικη σαλάτα με nachos
Πλούσια σαλάτα με γεύση... Μεξικού.
Υλικά για 4 μερίδες
200 γρ. σαλάτα πράσινη ανάμεικτη (ρόκα, μάσα, λόλο ρόσο, τροκαντέρο, φριζέ)
1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης (κομμένη julien)
1 πιπεριά κίτρινη (κομμένη julien)
250 γρ. φασόλια κόκκινα βρασμένα
50 γρ. τυρί emental
2 κ.σ. ξύδι
Χυμό από ½ λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
100 γρ. nachos
6 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
Πλένουμε τη σαλάτα, την κόβουμε με το χέρι και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα φασόλια. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ξαναχτυπάμε. Ρίχνουμε το μείγμα μας πάνω από τη σαλάτα. Κόβουμε το τυρί με τη χοντρή μεριά του τρίφτη σε μεγάλες φέτες, το ρίχνουμε κι αυτό μέσα και γύρω γύρω βάζουμε τα nachos.
Πηγή: Botrini.gr
SELECTIONS
- Πώς να αποφασίσεις αν πρέπει να κρατήσεις ένα ρούχο στην γκαρνταρόμπα σου
- 6 ελαφριές ενυδατικές κρέμες προσώπου για το απαραίτητο ανοιξιάτικο update στο skincare
- 4 ζουμερά lip oils για ανάλαφρα ανοιξιάτικα beauty looks
- Γυναικεία Ενδυνάμωση στο Επίκεντρο: Το Live A Legacy από την Mastercard και το Women on Top επιστρέφει για 6η χρονιά και δεν πρέπει να το χάσεις!