ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Τα πράσινα φασολάκια σε μια ελαφρώς γλυκιά εκδοχή!
Σαλάτα με φασολάκια, καραμελωμένα κρεμμύδια και φουντούκια.
Όταν η Μυρσίνη Λαμπράκη έχει έμπνευση, μετατρέπει ακόμα και τα βραστά φασολάκια σε μία θεϊκή σαλάτα με καραμελωμένο κρεμμύδι, καρβουδισμένα φουντούκια και μια πορτοκαλένια σάλτσα εμπλουτισμένη με μπαλσαμικό και μουστάρδα.
Συστατικά:
1 κιλό φασολάκια στρογγυλά
2 κουτ.σουπ. φουντούκια καβουρδισμένα και σπασμένα
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουτ.σουπ. μέλι
3 κουτ.σουπ. ξύδι μπαλσάμικο
1 κουτ.γλ. ζάχαρη καστανή
1 κου.σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
1 κουτ.γλυκ. αλάτι
Για τη σάλτσα
8 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
1 κουτ.σουπ. μουστάρδα
1 κουτ.σουπ. ξύδι από λευκό κρασί
1κουτ.σουπ.μπαλσαμικό
1 κουτ.σουπ. χυμό πορτοκάλι
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες:
Βράζετε τα φασολάκια σε μπόλικο νερό για 8’ και τα στραγγίζετε.
Σε ένα τηγάνι ρίχνετε τα κρεμμύδια και προσθέτετε τη καστανή ζάχαρη, το μέλι, το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύετε με ένα κουτάλι και τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 25’-30’ μέχρι να καραμελώσουν. Στη συνέχεια, τα αναμειγνύετε όλα μαζί.
Φτιάχνετε τη σάλτσα στο μπλέντερ ρίχνοντας όλα τα υλικά μαζί και περιχύνετε τη σαλάτα και πασπαλίζετε με τα καβουρντισμένα φουντούκια.
Tips
Δείτε την εκπομπή της Μυρσίνης Λαμπράκη κάθε Τετάρτη στις 8.45 μ.μ. στη Novalife
Από: Μυρσίνη Λαμπράκη
Πηγή: Gourmed.gr
SELECTIONS
- 8 πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το μανδελικό οξύ προτού το βάλεις στη beauty ρουτίνα σου
- Peach Perfect: Γιατί να υιοθετήσεις τις ροδακινί αποχρώσεις στο μακιγιάζ σου αυτή την άνοιξη
- Αυτά είναι τα πιο κομψά λευκά sneaker που θα φοράς όλη μέρα.
- Brow Lamination: Τέλεια πλούσια φρύδια σε λίγα μόλις λεπτά!