To υγιεινό ψωμί που έκανε το σπίτι μου να μυρίζει σαν παραδοσιακός φούρνος

Υπάρχουν μέρες που το μόνο που θέλω είναι να μυρίσει το σπίτι φρέσκο ψωμί. Όχι έτοιμο από τον φούρνο της γειτονιάς, αλλά δικό μου, ζυμωμένο από τα χέρια μου ή μάλλον από την κουζινομηχανή Bosch MUM5 Σειρά 4, που κάνει όλη τη δουλειά χωρίς κούραση και γκρίνια. Χάρη στη Bosch Οικιακές Συσκευές, το σπίτι μου έχει άρωμα παραδοσιακού φούρνου στο λεπτό.

Έριξα λίγο ελαιόλαδο, πρόσθεσα χλιαρό νερό και πάτησα το κουμπί. Ο γάντζος ζύμης πήρε μπροστά, αμέσως, με ισχύ και σταθερά. Δυο λεπτά απαλό ανακάτεμα για να δέσουν όλα όμορφα. Μετά πιο δυνατά, να γίνει η ζύμη λεία και ομοιογενής, χωρίς κόμπους. Το 3D PlanetaryMixing κάνει θαύματα. Οι κινήσεις του μοιάζουν με χέρια επαγγελματία που τυλίγουν τη ζύμη, την ανοίγουν και την ξαναμαζεύουν μέχρι να πάρει την ιδανική μορφή.

Καθώς εκείνη δουλεύει, εγώ καθαρίζω τον πάγκο και διαλέγω τους σπόρους που θα προσθέσω μέσα. Μικροί θησαυροί που θα κρυφτούν μέσα στο ψωμί και θα το κάνουν ακόμα πιο θρεπτικό και τραγανό. Τους ρίχνω στο τέλος, και η κουζινομηχανή Bosch MUM5 Σειρά 4 τους ενσωματώνει σαν να ξέρει ακριβώς πώς να τους μοιράσει.

Μετά, σκεπάζω το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνω στην άκρη. Σχεδόν ακούω τη ζύμη να παίρνει ανάσα. Μια ώρα μετά την αγγίζω. Είναι αφράτη και ζωντανή, έτοιμη για ψήσιμο. Τη βγάζω, τη ζυμώνω απαλά για να φύγει ο αέρας, της δίνω σχήμα, πασπαλίζω με σπόρους chia από πάνω για extra τραγανή κρούστα.

Την τοποθετώ στο ταψί και έπειτα στον φούρνο, και εκεί έρχεται η καλύτερη στιγμή. Το σπίτι γεμίζει με τη μυρωδιά του ζεστού ψωμιού. Εκείνη η μυρωδιά που σου θυμίζει κυριακάτικο πρωινό στο σπίτι της γιαγιάς.

Όταν το βγάζω, το αφήνω πάνω στον πάγκο, ανυπομονώντας κάθε δευτερόλεπτο για να κρυώσει και να το απολαύσω.

 

 

 

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Fashion | Beauty | Lifestyle (@allyougr)

Η Bosch MUM5 Σειρά 4 δεν είναι απλώς μια κουζινομηχανή. Είναι ο απόλυτος βοηθός μου, αυτός που έκανε την κουζίνα μου το πιο fun μέρος του σπιτιού. Ό,τι και να θέλω, από ζύμες και σάλτσες μέχρι ψιλοκοψίματα, τα κάνει όλα. Και δεν είναι μόνο ο γάντζος. Έχει αναδευτήρα, αυγοδάρτη, μπλέντερ που κουμπώνει με ένα «κλικ», πολυκόφτη με τρεις διαφορετικούς τροχούς για να κόβεις ό,τι βάλει ο νους σου. Όλα μπαίνουν και βγαίνουν σαν παιχνίδι. Και όταν τελειώνω; Τα αποθηκεύω στο πρακτικό βαλιτσάκι μέσα στον κάδο.

Λίγα υλικά, λίγος χρόνος, καθόλου κούραση. Και το καλύτερο; Χάρη στην κουζινομηχανή Bosch MUM5 Σειρά 4 έφτιαξα το ψωμί των ονείρων μου!