ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Σαλάτα με πλιγούρι και φρέσκα λαχανικά
Ό,τι πιο δροσερό και νόστιμο για σήμερα!
Το πλιγούρι με τα φρέσκα λαχανικά είναι μία συνταγή που θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση της.
Συστατικά:
200 γρ. πλιγούρι
6 κουτ. σούπας λευκό μπαλσάμικο εσπερειδοειδών
ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι
10 ντοματίνια κομμένα στην μέση
1 κίτρινη πιπεριά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κολοκύθι
1 καρότο
2 ξυλαράκια κανέλα
2 αστερειοδείς γλυκάνισους
4 κουτ. σούπας μαϊντανό
4 κουτ. σούπας δυόσμο
Ελαιόλαδο
1 ζωμό λαχανικών
Αλάτι και Πιπέρι
Οδηγίες:
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το πλιγούρι με τον ζωμό τα ξύλα κανέλας και τον αστεροειδή γλυκάνισο για 5 λεπτά να φουσκώσει.
Το σουρώνουμε και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να καβουρδιστεί.
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα σοτάρουμε ελαφρά.
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και ρίχνουμε ψιλοκομμένα όλα τα μυρωδικά.
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, την κρέμα μπαλσάμικο, το χυμό του πορτοκαλιού και το ξύσμα και ανακατεύουμε ελαφρά.
Σερβίρουμε με Αραβικές πιτούλες.
Από Giorgio
Πηγή: Gourmed.gr
SELECTIONS
- Η Oysho λανσάρει την κολεξιόν padel και αποκτά συμμάχους στον επαγγελματικό χώρο
- Dry Brushing: 6 λόγοι για να ξεκινήσεις το στεγνό βούρτσισμα της επιδερμίδας σου αυτή την άνοιξη
- «Είχα την υπομονή να “δυσκολευτώ” λίγο παραπάνω, αλλά να υπάρξω μουσικά όπως θέλω και μου ταιριάζει» Βασιλική Μιχαλοπούλου
- Η Gigi Hadid λάνσαρε το πιο ρομαντικό μανικιούρ στο Met Gala 2024