ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Μπρουσκέτα με ψητά κολοκυθάκια, πέστο και ντοματίνια
Το καλοκαίρι, οι πιο απλές συνταγές είναι και οι πιο νόστιμες.
Γεωργία Κοντού
Απλή καλοκαιρινή και ιδιαίτερη η μπρουσκέτα με ψητό κολοκυθάκι, φρέσκο πέστο, ντοματίνια και φρέσκο μαλακό τυρί θα σας μαγέψει.
Συστατικά:
4 μεγάλες φέτες χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
4 κολοκυθάκια
12 ντοματίνια
4 κουτ. γλυκού φρέσκο πέστο
4 κουταλιές της σούπας μαλακό τυρί από γιαούρτι
Οδηγίες:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
Τα ψήνουμε στην σχάρα ή στο σχαροτήγανο να μαλακώσουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Πλένουμε καλά και κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση.
Φρυγανίζουμε το ψωμί και απλώνουμε επάνω λίγο πέστο, μετά το μαλακό τυρί και τα κολοκυθάκια με τα ντοματίνια.
Μόλις φτιάξατε το γευστικότερο καλοκαιρινό μεσημεριανό.
Από Giorgio
Πηγή: Gourmed.gr
SELECTIONS
-
Γαλλικός κότσος: Το εμβληματικό χτένισμα που αναβιώνει το old-Hollywood-glamour είναι πιο επίκαιρο από ποτέ -
Οι it bags της σεζόν που προτιμώ για τις urban καλοκαιρινές εμφανίσεις -
Περπάτημα και Μυαλό: Αρκεί η καθημερινή βόλτα για την υγεία του εγκεφάλου σου; -
Η τέχνη του self tanning ή αλλιώς το μυστικό μου για αψεγάδιαστο φυσικό μαύρισμα πριν από τις διακοπές
