Δίαιτα και τυρί: λατρεύεις το τυρί, αλλά κάνεις δίαιτα. Ε και;

Τυρί και έλεγχος βάρους πάνε μαζί; Ναι, υπό προϋποθέσεις. Και αυτό καθώς τα τυριά εκ φύσεως έχουν αρκετά λιπαρά. 

Όχι όμως όλα. Τα κίτρινα τυριά είναι πολύ πιο πυκνά και κατά συνέπεια και πιο λιπαρά σε σχέση με τα λευκά. Για το λόγο αυτό, στη δίαιτα προτιμάμε τα λευκά τυριά (όπως η φέτα) ή κίτρινα χαμηλών λιπαρών. Ένας ακόμη λόγος για αυτή τη σύσταση είναι και το γεγονός ότι πολλές φορές το υψηλό σωματικό βάρος συνοδεύεται και από κάποια υπερλιπιδαιμία (π.χ. υψηλή χοληστερίνη).

Για το λόγο αυτό κάνοντας δίαιτα : 

1. Προτιμάτε λευκά σε σχέση με κίτρινα τυριά (όταν μιλάμε για πλήρη σε λιπαρά τυριά)

2. Προτιμάτε τα τυριά χαμηλών λιπαρών, είτε λευκά είτε κίτρινα. Τέτοιες επιλογές είναι τα άπαχα κίτρινα τυριά για τοστ, φέτα πιο χαμηλή σε λιπαρά, άπαχο ανθότυρο, κατίκι Δομοκού, τυριά τύπου cottage, λειτουργικό λευκό τυρί (σε άτομα που συνυπάρχει υψηλή χοληστερίνη).

Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr/