Τελικά, πόσο αβοκάντο πρέπει να καταναλώνουμε;

Λατρεύουμε το αβοκάντο για τη βουτυρένια του υφή και τη φρέσκια γεύση του, αλλά και γιατί έχει κατακτήσει κάθε wellness και foodie λογαριασμό στο Instagram. Πόσο καλό όμως είναι τελικά για τον οργανισμό μας; Και – κρίσιμη ερώτηση – ποια ποσότητα θεωρείται... too much;

Τα οφέλη του αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι γεμάτο από καλά λιπαρά, βιταμίνες (B, E, C, K), κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι εξαιρετικό για:

• Σταθερότητα σακχάρου στο αίμα και αίσθημα κορεσμού.
• Μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων.
• Προστασία των κυττάρων και υγεία της καρδιάς και των ματιών.
• Καλή πέψη και εντερική λειτουργία.
• Ευεργετική δράση στην εγκυμοσύνη χάρη στο φολικό οξύ.
• Με λίγα λόγια, είναι μικρό αλλά... θαυματουργό.

Πόσο αβοκάντο μπορούμε να τρώμε τη μέρα;

Η ιδανική ποσότητα είναι μέχρι 70 γραμμάρια την ημέρα – δηλαδή περίπου το μισό ενός μέτριου αβοκάντο. Ναι, μπορείς να το απολαμβάνεις συχνά, ειδικά αν ακολουθείς plant-based διατροφή. Όμως, καθημερινή κατανάλωση δεν συνιστάται για λόγους βιωσιμότητας.

Παρότι είναι γεμάτο με θρεπτικά στοιχεία, το αβοκάντο περιέχει αρκετές θερμίδες (περίπου 230 ανά 100γρ). Η υπερκατανάλωση μπορεί να επιβαρύνει όσους ακολουθούν χαμηλοθερμιδική δίαιτα. Επιπλέον, σε κάποιες περιπτώσεις, οι φυτικές του ίνες μπορεί να έχουν ελαφρώς... υπερβολική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.

Πώς να το αποθηκεύσεις

Για να μη σου βγει άγουρο ή χαλασμένο:

• Φύλαξέ το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
• Μακριά από μπανάνες και μήλα που επιταχύνουν την ωρίμανση.
• Όταν μαλακώσει, κατανάλωσέ το άμεσα.

3 γρήγορες & νόστιμες συνταγές με αβοκάντο

1. Guacamole:
Λιώνεις 1 ώριμο αβοκάντο με λεμόνι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Για έξτρα γεύση, πρόσθεσε ντομάτα. Τέλειο με nachos ή σε wraps.

2. Ψητό αβοκάντο με αυγό:
Αφαίρεσε το κουκούτσι, σπάσε ένα αυγό στη "φωλιά", αλάτι-πιπέρι, και ψήσε στους 150°C για 15'. Ιδανικό για πρωινό ή brunch.

3. Avocado toast:
Λιώσε ή κόψε σε φέτες και βάλε το σε φρυγανισμένο ψωμί. Λίγο λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και topping της επιλογής σου (π.χ. ντοματίνια, σολομός, φέτα).