ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Key Lime Mojitos: το ποτό που φέρνει πιο γρήγορα το καλοκαίρι
Ξεκλείδωσε όμορφες στιγμές με αυτό το υπέροχο κοκτέιλ
Εάν έχετε άφθονα Key lime αφού φτιάξετε μια κλασική πίτα Key lime, χρησιμοποιήστε μερικά για να φτιάξετε αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ που θα φέρει το καλοκαίρι πιο γρήγορα.
Ο χυμός Key limes κάνει το μοχίτο λίγο πιο αιχμηρό και πιο εσπεριδοειδές και η κρέμα το κάνει να έχει γεύση σαν μια κρεμώδης φέτα από Key lime pie. Θα χρειαστείτε ένα απλό σιρόπι για αυτό το κοκτέιλ, το οποίο είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε αν δεν θέλετε να αγοράσετε. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μερικά φύλλα μέντας μαζί του για να κάνετε τη γεύση μέντας πιο δυνατή.
Πώς να φτιάξετε απλό σιρόπι
Συστατικά
3/4 γ. κρυσταλλική ζάχαρη
Φλούδα από 2 λεμόνια ή λάιμ (προαιρετικά)
1/4 γ. συσκευασμένα φύλλα φρέσκου μέντας (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάζετε τη ζάχαρη και τα 3/4 του φλιτζανιού νερό να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή βράση, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε προαιρετικά αρώματα και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, 2 με 4 λεπτά ακόμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει μέχρι να κρυώσει τελείως το σιρόπι και μετά το στραγγίστε σε ένα καθαρό βάζο ή μπουκάλι.
Βήμα 3
Το σιρόπι μπορεί να παρασκευαστεί 1 μήνα νωρίτερα. Αποθηκεύστε σε βάζο και ψύξτε.
Key Lime Mojitos
ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ:
2 μερίδες
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5 λεπτά
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10 λεπτά
CAL/SERV:
302
Συστατικά
1/4 φλ. θρυμματισμένα κράκερ Γκράχαμ
3 κ.σ. απλό σιρόπι, συν περισσότερο για το ποτήρι
1/4 φλ. φρέσκα φύλλα μέντας, και άλλα για το σερβίρισμα
3 κ.σ. φρέσκος χυμός Key lime (λάιμ ή μοσχολέμονα)
120 ml λευκό ρούμι
1 κ.γ. κρέμα γάλακτος
Μικρά στρογγυλά λάιμ, για το σερβίρισμα, σε φέτες
Κατευθύνσεις
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα κράκερ σε ένα πιάτο. Ρίξτε απλό σιρόπι σε άλλο πιάτο. Βουτήξτε τα χείλη των ποτηριών σε απλό σιρόπι και μετά στα θρυμματισμένα κράκερ.
Βήμα 2
Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε το χυμό μέντας και λάιμ. Γεμίστε το σέικερ με πάγο και προσθέστε ρούμι, κρέμα γάλακτος και απλό σιρόπι. Ανακινήστε δυνατά μέχρι το εξωτερικό του σέικερ να παγώσει πολύ, περίπου 20 δευτερόλεπτα.
Βήμα 3
Γεμίστε τα ποτήρια με πάγο και στραγγίστε το mojito σε έτοιμα ποτήρια. Γαρνίρετε με περισσότερη μέντα και φέτες Key lime.
