Skip to main content

BLOGS

Sweetly by Ioanna Stamoulou

Η sweet Ιωάννα Σταμούλου μοιράζεται μαζί μας από το Sweetly της την συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια



 

Μια συνταγή χιλιοδοκιμασμένη και σίγουρη, από το τεφτέρι της μαμάς μου! Νόστιμα κουλουράκια, όχι πολύ γλυκά, αρκετά τραγανά και με όμορφη εμφάνιση. Με την προϋπόθεση πως δεν θα τα παραζυμώσετε από τη στιγμή που θα ρίξετε το αλεύρι και μετά, θα τα πλάσετε μικρούτσικα κι όχι μπαμπάτσικα και θα τα ψήσετε όμορφα και προσεκτικά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ούτε να καούν, ούτε να μείνουν χλωμά πρόσωπα…

Υλικά 

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 κουτ. γλυκού baking powder

1 – 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκά τα προτιμάτε)

175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

175 γρ. αραβοσιτέλαιο

4 αβγά

½ φλιτζάνι γάλα

3 βανίλιες

ξύσμα από 2 λεμόνια

1-2 κρόκοι αβγών ανακατεμένοι με 1-2 κουτ. σούπας γάλα

Εκτέλεση

1. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και το αραβοσιτέλαιο να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε σταδιακά τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και τέλος τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού.

2. Σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ και αρχίζετε να προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, εναλλάξ με το γάλα, ζυμώνοντας μέχρι να πάρετε μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή.

3. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και στο μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC και στρώνετε με χαρτί ψησίματος 2 ρηχά ταψιά. Ύστερα παίρνετε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθετε κορδονάκια. Μετά τα κάνετε πλεξουδίτσες, κουλουράκια, φι ή οχταράκια και τα αραδιάζετε στα ταψιά.

4. Αλείφετε τα κουλουράκια με το χτυπημένο κρόκο του αβγού και τα ψήνετε (ένα ένα τα ταψιά στο φούρνο) μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Συνολικά θα φουρνίσετε τρία ή τέσσερα ταψιά.

5. Αφήνετε να κρυώσουν και μεταφέρετε τα κουλουράκια σε μεταλλικά κουτιά ή πορσελάνινο σκεύος με καπάκι.

Διαβάστε επίσης

BLOGS

Σε ένα biopic για τον Frank Sinatra δια χειρός Martin Scorsese φημολογείται ότι θα παίξει ο Leonardo DiCaprio

Και το ίδιο ισχύει για την Jennifer Lawrence, που θα υποδυθεί κατά πάσα πιθανότητα τη δεύτερη σύζυγο του Sinatra, την ηθοποιό Ava Gardner

BLOGS

Πολύτιμα πράγματα που μάθαμε διαβάζοντας Λουίς Σεπούλβεδα

Μικρός φόρος τιμής,  σε έναν συγγραφέα που ήξερε να φτιάχνει υπέροχες ιστορίες, με αφορμή τα τρία χρόνια από τον θάνατό του

BLOGS

«Ένα όμορφο σώμα χάνεται, αλλά ένα έργο τέχνης δεν πεθαίνει» Leonardo da Vinci

O εκπληκτικός Leonardo da Vinci γεννήθηκε στις 15 Απριλίου 1452 και το πολυποίκιλο και σπουδαίο έργο του μας μαγεύει ακόμα

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Σαββάτου 20 Απριλίου

Εάν πιστεύετε ότι μέχρι στιγμής τα έχετε δει όλα, θα διαπιστώσετε ότι κάνατε λάθος

ΠΡΟΤΑΣΗ ΗΜΕΡΑΣ

Όλα όσα θα δούμε στο Disney+ τον Απρίλιο

Με αποκλειστικό, πρωτότυπο περιεχόμενο, χιλιάδες τίτλους Disney, Pixar, Marvel, Star Wars, National Geographic και περιεχόμενο γενικής ψυχαγωγίας, το Disney+ προσφέρει στους fans περισσότερα από όσα φαντάζονται, όλα σε ένα σημείο.

ΒΟΛΤΑ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ

Αθήνα: Βόλτα σε έξι ξεχωριστά βιβλιοπωλεία

Έξι ιδιαίτερα βιβλιοπωλεία της Αθήνας, γεμάτα τέχνη, ποίηση, design, κυψέλες φιλαναγνωσίας και επικοινωνίας. Γράφει ο Μάνος Νομικός