ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Χούμους αγκινάρας
Απόψε, συνδυάζουμε το finger food μας με ένα νόστιμο και πλούσιο ντιπ. Σου προτείνουμε να το συνοδεύσεις με λίγο ψητό ψωμί και να κάνεις βουτιά... στην απόλαυση!
Yλικά για 8 μερίδες (περίπου 2 φλ.)
400 g καρδιές αγκινάρας στραγγισμένες
425 g ρεβίθια κονσέρβας, ξεπλυμένα και στραγγισμένα καλά
2 κ.σ. ταχίνι
2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. καυτερή πάπρικα
1 φλ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
Βάζεις όλα τα υλικά, εκτός από το μαϊντανό, στο μίξερ και τα χτυπάς μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό. Μεταφέρεις το ντιπ σε ένα μπολ και προσθέτεις το μαϊντανό. Ανακατεύεις καλά, αλατοπιπερώνεις και σερβίρεις.
Tip: Το ταχίνι, που προέρχεται από τους αλεσμένους σπόρους σουσαμιού, είναι γεμάτο με υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά.
Πηγή: www.blissfulbasil.com
SELECTIONS
-
Γαλλικός κότσος: Το εμβληματικό χτένισμα που αναβιώνει το old-Hollywood-glamour είναι πιο επίκαιρο από ποτέ -
Οι it bags της σεζόν που προτιμώ για τις urban καλοκαιρινές εμφανίσεις -
Περπάτημα και Μυαλό: Αρκεί η καθημερινή βόλτα για την υγεία του εγκεφάλου σου; -
Η τέχνη του self tanning ή αλλιώς το μυστικό μου για αψεγάδιαστο φυσικό μαύρισμα πριν από τις διακοπές
