Fudge σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης

Υλικά για 64 κομμάτια

350g μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια

1 ζαχαρούχο γάλα

30g ανάλατο βούτυρο

150g φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα και κομμένα στα μεγάλα κομμάτια

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, βάζεις τη σοκολάτα, το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύεις μέχρι το μείγμα να λιώσει καλά.

2. Ρίχνεις τα φιστίκια στη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά, ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα.

3. Στρώνεις μια διαφανή μεμβράνη σε ένα μικρό ορθογώνιο ταψάκι, με τις πλευρές τις λίγο να εξέχουν ώστε να μπορείς να ξεφορμάρεις εύκολα στο fudge σου αφότου παγώσει. Ρίχνεις το μείγμα πάνω στη μεμβράνη και απλώνεις ώστε να ισιώσει.

4. Βάζεις το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να πήξει καλά, για περίπου 2-3 ώρες. Μόλις παγώσει καλά, το βγάζεις από το ψυγείο, αφαιρείς τη μεμβράνη, το κόβεις σε μικρά κομμάτια και σερβίρεις,

Tip: Το έκοψες; Μην ξεχάσεις να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο!

Πηγή: www.cf.kleinworthco.com