Brownies με τυρί κρέμα

Υλικά:

125 γραμ. κουβερτούρα

125 γραμ. βούτυρο

200 γραμ. ζάχαρη

50 γραμ. αλεύρι

50 γραμ. ζάχαρη άχνη

1/2 κ.γ. baking powder

200 γραμ. τυρί κρέμα

50 γραμ. κακάο

1 βανίλια

50 γραμ. σταγόνες σοκολάτας

1 σφηνάκι λικέρ kahlua

3 αυγά

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε αντικολλητικό σκεύος το βούτυρο να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε συνεχώς.

Προσθέτουμε και τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσουν τα υλικά μας.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας πολύ γρήγορα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το baking, τη βανίλια και το κακάο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20χ30 περίπου και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το λικέρ.

Με το κουτάλι ρίχνουμε σε διάφορα σημεία την κρέμα πάνω στη σοκολάτα. Με ένα μαχαίρι σχηματίζουμε τυχαίες γραμμές. Τέλος από πάνω ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και είμαστε έτοιμοι για φούρνισμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 35-40 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά για να το κόψουμε σε κομμάτια. Ταιριάζει τέλεια με παγωτό βανίλια αλλά τρώγεται και σκέτο. Δοκιμάστε το.

Πηγή: Ditucook.blogspot.gr