Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάροτ κέικ

Έχουμε αρχίσει ήδη να το τρώμε με τα μάτια!


Γεωργία Κοντού

Υλικά:

4 φλυτζάνια καρότα τριμμένα

2 φλυτζάνια αλεύρι μαλακό

1 και 1/2 φλυτζάνι μαύρη, μαλακή ζάχαρη

1/2 φλυτζάνι σταφίδες

1/2 φλυτζάνι καρύδια

4 αυγά 

1 φλυτζάνι ηλιέλαιο

2 κουταλάκια μπαίκιν πάουντερ

2 κουταλάκια μαγειρική σόδα

2 κουταλάκια κανέλα

2 βανίλιες

για το γλάσο:

60 γραμ. μαργαρίνη μαλακή

200 γραμ. τυρί κρέμα

250 γραμ. ζάχαρη άχνη 

1 βανίλια

Εκτέλεση:

Το γλυκό του Μπαγκς Μπάνυ αρέσει και σε μας! Η καλύτερη συνταγή για κάροτ κέϊκ στο "Νηστικό αρκούδι δε χορεύει".

Καθαρίζουμε τα καρότα μας και τα τρίβουμε στο μπλέντερ ή στον τρίφτη από τη χοντρή πλευρά.

Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε και ανακατεύουμε τα καρότα και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί, αφήνοντας τελευταίο το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί 20 Χ 30 εκατ. και αδειάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε στους 180ο C για 45-50 λεπτά ανάλογα με το φούρνο. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει εντελώς.

Για να φτιάξουμε το γλάσο, χτυπάμε με το μίξερ όλα τα υλικά μαζί να πήξουν και να αφρατέψουν.

Με μια σπάτουλα στρώνουμε το γλάσο στην επιφάνεια του γλυκού να την καλύψουμε ολόκληρη.

Το γλυκό μας είναι έτοιμο! Το κόβουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν πρόκειται να καταναλωθεί αργότερα από μία μέρα, καλύτερα να μπει στο ψυγείο.

Πηγή: Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

 

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ενεργειακές μπάλες με αποξηραμένο βερίκοκο

Γνωρίστε το νέο αγαπημένο σας σνακ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Frozen Negroni – η παγωμένη δόση απόλαυσης που χρειάζεσαι…

Όσο οι θερμοκρασίες είναι υψηλές τα Negroni έχουν την τιμητική τους και ναι, είναι εδώ 

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Δροσερή σαλάτα με σπανάκι, φράουλες, αβοκάντο & καρύδια

Πάρτε μια γεύση καλοκαιριού με αυτή την υπέροχη σαλάτα

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Τετάρτης 19 Ιουνίου

Με επιμονή και υπομονή θα έρθει το πλήρωμα του χρόνου

ΣΧΕΣΕΙΣ

14 ενδείξεις ότι ο πρώην σας εξακολουθεί να έχει εμμονή μαζί σας

Ποια σημάδια δείχνουν ότι είναι ακόμα κολλημένος

FASHION RADAR

Ποιας Ελληνίδας σχεδιάστριας ήταν το εντυπωσιακό φόρεμα της Chiara Ferragni που επέλεξε για εμφάνισή της στο Κάπρι;

Μια ιδανική επιλογή για την καλοκαιρινή της απόδραση στον κοσμοπολίτικο ιταλικό προορισμό