Spaghetti με αβοκάντο και γαρίδες - AllYou.gr

Search

 

Spaghetti με αβοκάντο και γαρίδες

Το θέλουμε τώρα!

15 Σεπτεμβρίου 2018
Συντάκτης : Allyou Team

Υλικά (για 3 μερίδες)

300 γρ. Spaghetti

200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες

50 γρ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

200 γρ. κρέμα γάλακτος

1 αβοκάντο

1 σφηνάκι κονιάκ

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

Αλάτι

Πιπέρι

 

Οδηγίες

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το σκόρδο και το μαϊντανό και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κονιάκ. Αφήνουμε να εξατμιστεί και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να βράσει 5 – 8 λεπτά. Σε μία άλλη κατσαρόλα, με μπόλικο αλατισμένο νερό, έχουμε βράσει τα Spaghetti al dente, τα έχουμε σουρώσει κρατώντας λίγο από το νερό που έχουν βράσει και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Σοτάρουμε να δέσουν όλα μαζί. Προσθέτουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε και τέλος βάζουμε και το αβοκάντο που το έχουμε κόψει την τελευταία στιγμή τετραγωνάκια (για να μη μαυρίσει). Σοτάρουμε και προσθέτουμε και την πάπρικα. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο.

Πηγή: Βotrini.gr





Ακολούθησε το allyou στο Instagram!

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

Stella McCartney: Avocado Hummus

H vegan συνταγή της διάσημης σχεδιάστριας

Natalie Portman: Σαλάτα με καρπούζι

Η vegan συνταγή της Hollywood star

Μadonna's Caipirinha

Φτιαγμένο αποκλειστικά από τον mixologist του nightclub New York City's Avenue