Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Σήμερα θα δοκιμάσουμε αυτή την πρωτότυπη συνταγή με κοτόπουλο

Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα φασκόμηλο και φρέσκο τυρί κρέμα.


Γεωργία Κοντού

Νόστιμος συνδυασμός του τυριού και του φασκόμηλου.

Συστατικά:

2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε φέτες

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

κούπας λευκό ξηρό κρασί

λίγα φύλλα φασκόμηλο

1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη

1 πακέτο φρεσκο τυρί κρέμα

1 μπουκέτο μπρόκολο

2 καρότα μεγάλα

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Οδηγίες:

Βράζουμε τα καρότα. Βουτάμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 2 λεπτά το μπρόκολο, αφού πρώτα το έχουμε κόψει σε μπουκετάκια.

Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο ολόκληρο και τα λεπτοκομμένα φιλέτα κοτόπουλο για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε το φασκόμηλο και σβήνουμε με κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί και αποσύρουμε από την εστία.

Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί και να γίνει πλούσια κρέμα.

Σερβίρουμε σε κάθε πιάτο λίγα κομμάτια κοτόπουλο, μπρόκολο και καρότο σε φέτες.

Περιχύνουμε με την σάλτσα και προαιρετικά γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σιρόπι balsamico.

Tips

Για να διατηρήσει το μπρόκολο το έντονο χρώμα του αφού το βουτήξουμε σε αλατισμένο βραστό νερό για 2 λεπτά, το μεταφέρουμε αμέσως σε κρύο νερό και στραγγίσουμε.

Πηγή: Gourmed.gr

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Καλωσορίζουμε την άνοιξη με απολαυστικά φιογκάκια primavera

Το γευστικό μεγαλείο της άνοιξης στο πιάτο σου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ζυμαρικά με κρεμώδες πέστο λεμόνι-σπανάκι

Σπανάκι και ζυμαρικά, ένας υπέροχα γευστικός συνδυασμός

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Χωρίς ψωμί «σάντουιτς» με μπέικον, αυγά και τυρί

Μια εύκολη και νόστιμη ιδέα για πρωινό που θα κάνει την έκπληξη

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Τρίτης 5 Μαρτίου

Οφείλετε να είστε προσεκτικοί στις μεγάλες υποσχέσεις

ΣΙΝΕΜΑ

Dune: Part 2: Επιστροφή στον Arrakis και στο στο μεγάλο κινηματογραφικό υπερθέαμα

Ο Βασίλης Σπανός περιπλανιέται στις αχανείς ερήμους του Arrakis και στο μεγάλο σινεμά του σύγχρονου auteur της επιστημονικής φαντασίας Denis Villeneuve

SINGLES

Οι μεγαλύτεροι ενδόμυχοι φόβοι των ναρκισσιστικών ατόμων

Μπορεί να το κρύβουν καλά αλλά και οι ναρκισσιστές φοβούνται, δείτε λοιπόν τα αδύνατά τους σημεία