Ντιπ για… ντιπ – εύκολα και σπιτικά

Δροσιστικά, πικάντικα, κρεμώδη, διαφορετικά, όπως και να τα προτιμάς εδώ σου έχουμε μερικές ιδέες για να τα φτιάξεις μόνοι σου – εύκολα κι απλά!

 Το πέστο του Ποπάι

Συστατικά

300 γρ. πλυμένο στεγνό baby σπανάκι

Λίγος ψιλοκομμένος βασιλικός

300 γρ. κατίκι Δομοκού

Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μία κουταλιά της σούπας κουκουνάρι

Μισό λεμόνι στυμμένο

Αλάτι και πιπέρι

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνεις μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.

Κάτι και να καίει

Συστατικά

4 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης

Μία (ή δύο) πιπεριά τσίλι ή jalapeno ωμή

200 γραμμάρια κοπανιστή

100 γραμμάρια πικάντικη φέτα

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

Ένα φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνεις μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.

Το μυστικό του λαγού

Συστατικά

300 γραμμάρια βρασμένα στον ατμό καρότα

2 σκελίδες σκόρδο

300 γραμμάρια κρεμώδες τυρί

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Αλάτι και πιπέρι

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνεις μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.

Μεξικάνικη σιέστα

3-4 ώριμα αβοκάντο

1 σκελίδα σκόρδο

50 γραμμάρια φρέσκο κρεμμύδι

Μια σταγόνα ταμπάσκο

Το χυμό ενός λεμονιού

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνεις μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.

Έγινες παντζάρι

400 γραμμάρια παντζάρι

1 σκελίδα σκόρδο

3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα καρύδια

2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο

1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα

100 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι

Αλάτι και πιπέρι

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνεις μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.

Συνοδεύεις με κριτσίνια, ψιλοκομμένες ψημένες πιτούλες, φρυγανισμένο ψωμί, κράκερ, νάτσος ή πατατάκια.

Ταιριάζουν επίσης ιδανικά με ωμά κρατσανιστά λεπτοκομμένα μπατουνάκια λαχανικών, όπως καρότο ή μπρόκολο.