Ένα ντρέσινγκ για όλες τις χρήσεις!

Με κάθε λιακάδα του χειμώνα, όταν ο καιρός μυρίζει άνοιξη, μας ανοίγει η όρεξη για πιο ελαφριά γεύματα. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε αυτό το ντρέσινγκ, που θα χρησιμοποιήσουμε για να συνοδεύσουμε ή να μαρινάρουμε λαχανικά ψητά ή στον ατμό, κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, σαλάτες οσπρίων, ζυμαρικών ή απλά μια πράσινη σαλάτα. Με λίγα λόγια, πάει σχεδόν με όλα! Διατηρείται για περίπου μία εβδομάδα στο ψυγείο.

Υλικά (για περίπου 3/4 φλιτζανιού):

1/3 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 κ.σ. μηλόξιδο

2 κ.σ. μέλι

1/2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν

1/2 ταμάρι (ή σόγια) σος

1 κ.σ. σπόροι παπαρούνας

1 κ.σ. σησάμι

1-2 κ.γ. αλάτι (ή όσο θέλετε)

1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι

1/2 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 μικρή σκελίδα σκόρδου, λιωμένη

Εκτέλεση:

Αναμειγνύετε καλά όλα τα υλικά και έτοιμη!

Πηγή: An Edible Mosaic