Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Σεμιφρέντο με καραμέλα, αμύγδαλα και φρουτάκια

Δροσερό, με πλούσια γεύση, το σεμιφρέντο είναι το πιο εύκολο είδος παγωτού, γιατί δεν χρειάζεται παγωτομηχανή.  


Γεωργία Κοντού

Υλικά:

1 ζαχαρούχο γάλα

2 κουτιά φυτική σαντιγί

2 κρόκους βιολογικών αυγών

2 κουταλάκια γλυκού βανίλια σε απόσταγμα

1 μπουκάλι έτοιμο σιρόπι καραμέλας (330 ml)

1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και ψημένα

1 συσκευασία ζαχαρωμένα και ψιλοκομμένα φρουτάκια

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε στο μίξερ να χτυπηθεί το ζαχαρούχο γάλα με τη φυτική σαντιγί πολύ καλά.

2. Προσθέτουμε τους κρόκους και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3. Αδειάζουμε την αφράτη κρέμα σε ένα ευρύχωρο μπολ.

4. Συγκεντρώνουμε τα υπόλοιπα: τα αμύγδαλα, τα φρουτάκια και το σιρόπι.

5. Στο γουδί κοπανάμε λίγο τα αμύγδαλα ώστε μερικά να σπάσουν σε κομμάτια και άλλα να μείνουν ολόκληρα. Μπορούμε την ίδια δουλειά να καταφέρουμε κόβοντας τα αμύγδαλα με μαχαίρι σε ξύλο κοπής.

6. Ρίχνουμε στην κρέμα μας τα αμύγδαλα και τα φρουτάκια και ανακατεύουμε.

7. Παγώνουμε 1-2 ώρες το σεμιφρέντο στη κατάψυξη και το βγάζουμε και του ρίχνουμε σχεδόν όλη την καραμέλα (κρατάμε λίγη για να γαρνίρουμε στο σερβίρισμα).

8. Ανακατεύουμε με σπάτουλα με μαλακές, κυκλικές κινήσεις ώστε να μοιραστεί η καραμέλα στο μείγμα αλλά να μη διαλυθεί.

9. Βάζουμε το σεμιφρέντο στο δοχείο που θα το φυλάξουμε και αμέσως στην κατάψυξη για 6-8 ώρες.

Πηγή: Νηστικό αρκούδι δε χορεύει

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.