Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ζυμαρικά με σπανάκι, ψητό κοτόπουλο και παρμεζάνα

Ένας συνδυασμός που γεννήθηκε για να είναι επιτυχημένος!


Γεωργία Κοντού

Να μια πολύ καλή ιδέα για να αξιοποιήσεις το κοτόπουλο που σου περίσσεψε από το χτεσινό μπάρμπεκιου: να το χρησιμοποιήσεις σε αυτή τη συνταγή, που θα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα.

Υλικά:

500 γρ. ψητό κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε λωρίδες

500 γρ. λινγκουίνι, φετουτσίνι ή σπαγγέτι

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

200 γρ. baby σπανάκι, ζεματισμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 1/2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 1/2 φλ. ρικότα

1/2 φλ. παρμεζάνα + λίγη ακόμα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Μαγειρεύεις τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente, κρατώντας όταν τα στραγγίσεις 1 φλ. από το νερό όπου έβρασαν.

2. Τα ξαναρίχνεις στην κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτεις το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τη ρικότα, μισό από το νερό που έχεις κρατήσει και την παρμεζάνα και ανακατεύεις καλά. 

2. Αν χρειαστεί, προσθέτεις επιπλέον νερό από αυτό που έχεις κρατήσει. Αλατοπιπερώνεις και αφήνεις να βράσουν όλα μαζί για 2 λεπτά. Προσθέτεις το σπανάκι και το κοτόπουλο. Τα σερβίρεις ζεστά, προσθέτοντας αν θέλεις επιπλέον παρμεζάνα.

Πηγή: Cooking Classy

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.