Μαρτίνι σοκολάτα

Υλικά για δύο κοκτέιλ: 

για την γκανάς σοκολάτας:

1 φλ. κρέμα γάλακτος

150 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, χοντροκομμένη

για τα μαρτίνι:

30 ml βότκα

120 ml Baileys

τριμμένη σοκολάτα για τη διακόσμηση των ποτηριών 

Εκτέλεση:

Για την γκανάς:

1. Ζεσταίνεις την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.

2. Τοποθετείς τη χοντροκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, την περιχύνεις με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύεις μέχρι η σοκολάτα να λιώσει.

3. Αφήνεις το μείγμα να κρυώσει μέχρι να κάνεις τα κοκτέιλ.

Για τα μαρτίνι:

1. Βρέχεις το χείλος των ποτηριών με κρύο νερό, τα αναποδογυρίζεις και τα ακουμπάς στην τριμμένη σοκολάτα, έτσι ώστε να δημιουργήσεις τη διακόσμηση.

2. Γεμίζεις ένα κοκτέιλ σέικερ μέχρι τη μέση με πάγο.

3. Προσθέτεις 1 φλ. γκανάς, 15 ml βότκα και 60 ml Baileys. Χτυπάς δυνατά για 30 δευτερόλεπτα. Ρίχνεις το μαρτίνι στο ποτήρι. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία για να φτιάξεις το δεύτερο κοκτέιλ. Σερβίρεται παγωμένο.

Πηγή: Olivia's Cuisine