Φιλετάκια κοτόπουλο με σως γιαουρτιού

Υλικά για 4 μερίδες

μισό κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο

100 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη

50 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη

1 αυγό

αλάτι

πιπέρι

Για τη σως

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.σ. μουστάρδα

Κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες τα φιλετάκια. Τα βάζουμε σε ένα μπωλ και ρίχνουμε μέσα το αυγό, αφού πρώτα το έχουμε χτυπήσει. Ανακατεύουμε καλά για να πάει παντού το αυγό. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε εκ νέου.

Τέλος προσθέτουμε την φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά να πάει σε όλα τα φιλετάκια. Το αυγό βοηθάει τα υλικά μας να κολλήσουν επάνω στο κοτόπουλο.

Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετούμε τα φιλετάκια με μία μικρή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς αέρα. Για τη σως ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπωλάκι. Καλή σας όρεξη.

Πηγή: Ditucook.blogspot.gr