Τι είναι οι «τροφοφοβίες» και γιατί είναι ανησυχητικές για την υγεία μας;

Οι φοβίες για διάφορα τρόφιμα είναι διαδεδομένες σε πολύ κόσμο. Μια από τις πιο κοινές είναι η φοβία για τα γαλακτοκομικά και κυρίως το τυρί. Ωστόσο η γκάμα των τροφίμων που μπορούν να προκαλούν φοβίες είναι ανεξάντλητη.

Τι είναι η τροφοφοβία;

Η «τροφοφοβία», είναι ένας έντονος φόβος ή άγχος που προκαλείται από ορισμένες τροφές. Αυτός μπορεί να προκληθεί από την όραση, τη μυρωδιά ή ακόμα και τη σκέψη του φαγητού. Οι τροφοφοβίες συχνά προέρχονται από πρώιμες αρνητικές εμπειρίες του ατόμου με συγκεκριμένες τροφές.

Αυτές οι εμπειρίες μπορεί να περιλαμβάνουν πνιγμό, αλλεργικές αντιδράσεις ή συναισθηματικό τραύμα που σχετίζεται με το φαγητό, όπως το να αναγκαστείς φας κάτι ως παιδί και μετά να νιώθεις άρρωστος. Με αυτόν τον τρόπο, οι φοβίες για τα τρόφιμα μπορούν να θεωρηθούν ως μια ακραία εκδοχή της αποστροφής που αναπτύσσουν ορισμένοι άνθρωποι μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και αργότερα αισθάνονται ναυτία στη θέα ή τη μυρωδιά του.

Διάφοροι εκπρόσωποι της showbiz έχουν εκφράσει ότι απεχθάνονται συγκεκριμένες τροφές. Η Kendall Jenner έχει "τρυποφοβία", που είναι ένας έντονος φόβος για μικρές τρύπες στα φαγητά όπως στις τηγανίτες ή το τυρί. Ο Eddie Redmayne μισεί τα αυγά και δεν αντέχει ούτε να τα κουβαλάει. Η Sarah Jessica Parker απεχθάνεται τον μαϊντανό και –για να είναι ασφαλής– έκανε επίσης τον χαρακτήρα της από το Sex and the City, Carrie, να μισεί τον μαϊντανό.

Ακόμα και αν φαίνεται ότι αυτές οι φοβίες είναι αθώες και ότι μπορούν απλά να αντιμετωπιστούν με την αποφυγή συγκεκριμένων τροφών, μπορούν να έχουν σημαντικές συνέπειες για την υγεία.

Εάν δεν αντιμετωπιστούν, αυτοί οι φόβοι μπορεί να αυξηθούν με την πάροδο του χρόνου, οδηγώντας σε μια αυστηρά περιορισμένη δίαιτα που μπορεί να επηρεάσει την υγεία ενός ατόμου, τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική. Οι περισσότεροι άνθρωποι με ακραία τροφοφοβία τρώνε μόνο δύο τρόφιμα όπως κοτόπουλο και σαλάτα.

Αν ο εγκέφαλος πιστεύει ότι το φαγητό είναι επικίνδυνο, είναι λογικό να το αποφεύγει. Αλλά ο εγκέφαλος ξέρει ότι χρειάζεται τροφή για να επιβιώσει, οπότε θα επιλέξει αυτό που θεωρεί ότι είναι το πιο ασφαλές φαγητό. Οι τροφοφοβίες μπορεί να είναι τόσο σοβαρές ώστε να μπερδευτούν με την ανορεξία, ενώ στην πραγματικότητα είναι έλλειψη εμπιστοσύνης στο φαγητό που είναι αβάσιμη. Οι πάσχοντες νιώθουν μια αίσθηση νοσηρού τρόμου για ορισμένες τροφές, το ίδιο αίσθημα που θα προκαλούσε σε κάποιον που έχει αραχνοφοβία, μια αράχνη.

Οι τροφοφοβίες εμφανίζονται συχνότερα σε περιπτώσεις διαταραχής αποφυγής/περιοριστικής πρόσληψης τροφής (ARFID), μια περίπλοκη κατάσταση που χαρακτηρίζεται από την αποφυγή ορισμένων τροφών που δεν σχετίζεται με την εικόνα του σώματος ή τις ανησυχίες για το βάρος. Η πάθηση μπορεί να σχετίζεται με αισθητηριακά προβλήματα, ψυχικό τραύμα ή φόβους για ανεπιθύμητες καταστάσεις, όπως ο πνιγμός ή η ναυτία.

Τέτοιου είδους φοβίες είναι λιγότερο συχνές από άλλους τύπους διατροφικών διαταραχών, όπως η ανορεξία, η βουλιμία ή η υπερφαγική διαταραχή αλλά εξακολουθούν να επηρεάζουν σημαντικό αριθμό ανθρώπων. Για ορισμένα άτομα γίνονται ανεξέλεγκτες περιορίζοντας τη διατροφή τους σε λίγες μόνο, ασφαλείς τροφές.