Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ντιπ παρμεζάνας με μπίρα και τηγανιτά κρεμμύδια

Αν λατρεύεις τη μπίρα και το pub food, τότε αυτό το ντιπ αξίζει να το δοκιμάσεις!


Φύλλις Νικολάου

Υλικά για 4 μερίδες

*Για το ντιπ

225g τυρί-κρέμα

2 φλ. Παρμεζάνα, τριμμένη

1 κ.σ. κορν φλάουρ

1/2 φλ. sour cream ή γιαούρτι

1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη

1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη

2/3 φλ. μαύρη μπίρα

1/2 κ.γ. χοντρό αλάτι

*Για τα κρεμμύδια

1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. χοντρό αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι

1 1/2 φλ. φρέσκα εσαλότ, ψιλοκομμένα

Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση: 

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 175οC.

2. Σε ένα μίξερ, βάζεις το τυρί, την παρμεζάνα, το κορν φλάουρ, την sour cream, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την μπίρα και το αλάτι και τα χτυπάς μέχρι να πάρεις ένα ομοιόμορφο μείγμα. 

3. Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα ταψί και το ψήνεις μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 20 λεπτά.

4. Ετοιμάζεις τα τηγανιτά κρεμμύδια: γεμίζεις με ελαιόλαδο ένα κατσαρολάκι (το ελαιόλαδο πρέπει να καλύπτει το 1/3 του σκεύους. Σε ένα μπολ, ρίχνεις το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι κι ανακατεύεις. Στη συνέχεια, προσθέτεις τα εσαλότ στο μπολ και τα καλύπτεις καλά με το αλεύρι. Όταν κάψει το λάδι, τα ρίχνεις στην κατσαρόλα και τα τηγανίζεις, μέχρι να χρυσίσουν. Αποσύρεις από τη φωτιά και τα μεταφέρεις σε ένα πιάτο, στο οποίο έχεις προηγουμένως στρώσει λίγο απορροφητικό χαρτί.

5. Βγάζεις το ταψί από το φούρνο, μεταφέρεις το ντιπ σε ένα μπολ, ρίχνεις σε αυτό τα εσαλότ, ανακατεύεις και σερβίρεις.

Tip: Το ντιπ θα «φουσκώσει» στο φούρνο, γι' αυτό φρόντισε να μην καλύψεις το ταψί σου μέχρι πάνω.

Πηγή: www.savorysimple.net

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.