ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Μανιτάρια μαγικά!
Να τα πλύνεις ή να μην τα πλύνεις; Ιδού το ερώτημα!
Γεωργία Κοντού
Ένα από τα πράγματα που μας αρέσουν στο φθινόπωρο (ναι, υπάρχουν κι αυτά) είναι η επιστροφή των φρέσκων μανιταριών. Τώρα αρχίζει η εποχή τους, κι εμείς τα προσθέτουμε πλέον ανεπιφύλακτα σε σαλάτες, σούπες και σάλτσες. Πώς τα καθαρίζουμε, όμως;
Καταρχάς, αποφεύγουμε να τα αφήσουμε να μουλιάσουν στο νερό ή ακόμη και να τα βάλουμε κάτω από ανοιχτή βρύση. Το καλύτερο είναι να τα σκουπίσουμε με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανάκι. Αν πάλι κρίνουμε ότι έχουν πολλές ακαθαρσίες και αποφασίσουμε να τα πλύνουμε, πρέπει να τα αφήσουμε να στεγνώσουν καλά σε σουρωτήρι προτού τα χρησιμοποιήσουμε στη μαγειρική μας, διαφορετικά θα "νερώσουν" το φαγητό.
SELECTIONS
- 6 ολοκαίνουριες skincare, makeup και αρωματικές αφίξεις για να κάνεις δώρο στον εαυτό σου
- 5 quick fix λύσεις για να μειώσεις το πρήξιμο κάτω από τα μάτια
- Ο οίκος Missoni επιστρέφει στις ρίζες του και παρουσιάζει τη συλλογή Kaleidoscopica
- Πώς να διαλέξεις και να φροντίσεις το αθλητικό σου σουτιέν