Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ποιος είναι ο "βασιλιάς των μπαχαρικών";

Και ο τίτλος πηγαίνει... στο μπαχάρι!


Γεωργία Κοντού

Στα αγγλικά ονομάζεται "all spice" γιατί θεωρείται ότι συνδυάζει τα αρώματα του γαρίφαλου, του μοσχοκάρυδου, της κανέλας και του πιπεριού μαζί! Ο λόγος για το μπαχάρι, που μετά το μίνι αφιέρωμα που κάναμε στην κανέλα έχει σήμερα την τιμητική του. Θα το χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική σου ολόκληρο (σε κόκκους) ή μπορείς να το τρίψεις στο μύλο και να το ρίξεις στο φαγητό επιτόπου - γενικά δεν σε συμβουλεύουμε να το διατηρήσεις σε μορφή σκόνης, γιατί έτσι ξεθυμαίνει γρήγορα.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει;

-Σε πιάτα με κιμά, όπως σε σπαγγέτι αλλά και παστίτσιο ή μουσακά.

-Σε στιφάδο και γενικά σε συνταγές που έχουν ως βάση τους το κρεμμύδι.

-Βασικά, σε όλα τα κοκκινιστά! Π.χ. σε πατάτες ή κουνουπίδι γιαχνί.

-Σε θαλασσινά με κόκκινη σάλτσα, για παράδειγμα σε χταπόδι κρασάτο στην κατσαρόλα.

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

CELEBS

«Έγινε ένα λάθος»: Η Λίτσα Πατέρα απαντά για τη σχέση της με τον ΑΝΤ1

Όσα είπε για τη συνέντευξή της στην εκπομπή της Σίσσυς Χρηστίδου

SINGLES

Πώς να βελτιώσεις την καθημερινότητα και την ποιότητα ζωής σου σε τέσσερα απλά βήματα

Ηρεμία, ενσυνείδηση, αυτοπεποίθηση και καλός ύπνος θα σε βοηθήσουν να κατακτήσεις πιο εύκολα τους προσωπικούς στόχους ευεξίας

CELEBS

Μαριάντα Πιερίδη: Ρομαντική απόδραση στο Λονδίνο με τον νέο της σύντροφο

Το ζευγάρι έκανε το πρώτο του ταξίδι στο εξωτερικό μετά από σχέση δύο μηνών