Σου αρέσουν τα μανιτάρια; Φτιάξε αυτή την πίτσα!

Ο παράδεισος για τους μανιταρόφιλους, αυτή η πίτσα θα αναδείξει τις υπέροχες γεύσεις τις μαζί με ένα καλό λευκό κρασί.

Συστατικά:

2 έτοιμες βάσεις για πίτσα

ή φτιάξτε την βάση μόνοι σας από την βασική συνταγή μας

6 κουταλιές ντομάτα σάλτσα για πίτσα

400 γρ. μοτσαρέλα 

500 γρ ποικιλία άγριων μανιταριών (συνήθως τα βρίσκουμε κατεψυγμένα)

1 κ.σ. δενδρολίβανο

​1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. θυμάρι

​1 σκόρδο λιωμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κ.γ. μπούκοβο

4 κ.σ. μπαλσάμικο

​ψιλοκομμένο μαιντανό για γαρνίρισμα

4 κουταλιές ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Ανάβετε τον φούρνο και τον προθερμαίνετε στους 180 0C

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο και τα μανιτάρια και ρίχνουμε και όλα τα μυρωδικά.

Μόλις μαραθούν τα μανιτάρια αποσύρουμε το τηγάνι τα σβήνουμε με το μπαλσάμικο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Τοποθετείτε τις βάσεις σε ένα ταψί.

Τις αλείφετε με το μισό ελαιόλαδο.

Απλώνετε με ένα κουτάλι τη σάλτσα ντομάτας για πίτσα.

Κόβετε τη μοτσαρέλα σε φέτες και τις μοιράζετε στις δύο βάσεις

Απλώνετε και το έτοιμο μείγμα μανιταριών

Τις περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήνετε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η βάση της πίτσας.

Βγάζετε την πίτσα και ρίχνετε τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

Καλή σας όρεξη.

Από: Giorgio

Πηγή: Gourmed.gr