Skip to main content

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Πώς θα φτιάξεις την καλύτερη μους σοκολάτα στον κόσμο μέσα σε 5 λεπτά

Ξέχασε όλα όσα ήξερες για την επεξεργασία της σοκολάτας...


Γεωργία Κοντού

Τι χρειάζεσαι για να δημιουργήσεις την πιο απολαυστική μους που υπάρχει; Σοκολάτα, νερό και πέντε λεπτά καιρό. Αυτή την υπόσχεση σου δίνει ο διάσημος Γάλλος χημικός Herve This, που ανατρέπει όλα όσα γνωρίζαμε μέχρι σήμερα για την επεξεργασία της σοκολάτας (με νούμερο ένα κανόνα: "μην τη φέρνεις σε επαφή με υγρασία").

Σύμφωνα λοιπόν με τον Γάλλο ειδικό, αρκεί να ανακατέψουμε 270 ml νερό με 350 γρ. σοκολάτα μέχρι το μείγμα να πήξει για να έχουμε μια υπέροχη μους.

Ποια είναι η διαφορά της από τις άλλες; Η σοκολάτα, καθώς δεν αναμειγνύεται με άλλα υλικά, διατηρεί την καθαρόαιμη γεύση της. Φυσικά για να πετύχει η συνταγή είναι σημαντικό να επενδύσεις σε μια σοκολάτα καλής ποιότητας, όπως η Valrhona’s Guanaja ή τουλάχιστον οποιαδήποτε άλλη περιέχει κακάο σε ποσοστό 70%. Αν πάλι η ελαφρώς πικρή γεύση της δεν είναι του γούστου σου, μπορείς να προσθέσεις και λίγη ζάχαρη. Δες τη συνταγή εδώ

Πηγή: Cafe Fernando

Διαβάστε επίσης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η καλύτερη συνταγή για πατάτες au gratin

Ένα all time classic comfort food που προσφέρει γευστική απόλαυση

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τηγανητός μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στο παραδοσιακό τραπέζι της 25ης Μαρτίου

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Με αυτή τη συνταγή θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση 

Προτεινόμενα

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ

Ζώδια Παρασκευής 29 Μαρτίου

Μην αποφύγετε να βρείτε τη λύση σε κάτι που σας βασανίζει, όσο και αν φοβάστε μήπως πληγωθείτε

BLOGS

Η Beyoncé αποκαλύπτει την tracklist του νέου της δίσκου, Cowboy Carter

Ο οποίος θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ένα cover του “Jolene” της Dolly Parton, αλλά και συμμετοχή του θρύλου της country, Willie Nelson

VIRAL

Το teaser trailer της νέας ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου Kinds Of Kindness είναι εδώ

Στο Ιστορίες Καλοσύνης πρωταγωνιστεί η άρτι βραβευθείσα με Όσκαρ Emma Stone, ενώ το σενάριο της ταινίας συνυπογράφει το δίδυμο Γιώργος Λάνθιμος-Ευθύμης Φιλίππου.